L'Aventure gastronomique
Cours dans la
cuisine des Chefs
Château LABRO lieu de résidence durant 3 nuits
12850 ONET LE CHÂTEAU
Tél : 05 65 67 90 62
Coordonnées GPS
– Latitude : 44.39665
– Longitude : 2.54805
En degrés, minutes, secondes
– Latitude : N 44° 23′ 47.94″
– Longitude : E 2° 32′ 52.98″
Chefs : Christian TÊTEDOIE* & son bras droit Christophe CARLIER
Restaurant Christian TÊTEDOIE*
4, rue du Professeur Marion
69005 LYON
Tél 04 78 29 40 10
Chef : Clovis KHOURY
RESTAURANT CLOVIS
19, boulevard des Brotteaux
69006 LYON
Tél : 04 72 74 44 61
www.maisonclovis.com
Chef : Yoann GASSELIN
Château de PIZAY
443, route du Château
69220 Morgon/Saint Jean d’Ardières
Tél 04 74 66 51 41
Chef : Hassan HAJ
Villa VERMOREL
551, rue du Collège
69400 VILLEFRANCHE S/Saône
Tél : 04 81 91 95 08
Chef : Julien GAUTIER
Restaurant M RESTAURANT
47, avenue Maréchal Foch
69006 LYON
Tél : 04 78 89 55 19
Chef : Lola REMI
L’ÉCHAPÉE VÉGÉTALE
Art floral
51, rue Bossuet
69006 LYON
Tél : 06 01 43 61 96
Chefs : Claire Le BELLEC & André CALLAERT
DOMAINE DE PITAVAL
1555, route de Montrottier
Lieu-dit : Pitaval
69690 BRULLIOLES
Tél : 04 74 26 58 81
Chef : Fabrice De Flue
CHÂTEAU LACROIX LAVAL
CFA de la Gastronomie Ecole VATEL
1171, avenue de Lacroix-Laval
69280 MARCY L’ÉTOILE
Chef : Gabriel DELHOMME
RACINE RESTAURANT
Impasse Charavay- -1, rue du Chapeau Rouge
69009 LYON
Tél : 04 26 18 57 15 – contact.racine.lyon@gmail.com
Chef : Williams JACQUIER & sa fille Audrey en patisserie
RESTAURANT LE VIVARAIS
1, place Gailleton
69002 LYON
Tél : 04 78 37 85 15
Chefs : Gilles REINHART - Francesco SANTIN -Raphaël GAREL
ABBAYE DE COLLONGES
8, quai de la Jonchère
69660 COLLONGES AU MONT D’OR
Chef Jérémy RAVIER
Hôtel Sofitel Lyon Bellecour
20 Quai du Dr Gailleton
69002 LYON
Tél 04 72 41 20 20
Laurent & Fanny VAROUX
GAEC BLACK ANGUS VAROUX
Laurent & Fanny VAROUX
293, route d’ Hotonnes, Lilignod
01260 CHAMPAGNE EN VALROMEY
Tél : 07 86 38 11 87 Courriel : contactvaroux@gmail.com
Site internet : www.blackangusvaroux.fr
Chefs : Claire et André
DOMAINE DE PITAVAL
André & Claire CALLAERT
1555, route de Montrottier Lieu-dit : Pitaval
69690 BRULLIOLES
Tél : 04 74 26 58 81 www.auberge-relais-du-pitaval.com
Chef Yoann GASSELIN
Château de Pizay
Chef : Yoann GASSELIN
443, route du Château
69220 MORGON-SAINT JEAN D’ARDIERES
Tél : 00 33 4 74 66 51 41
www.chateau-pizay.com
Chef : Clovis KHOURY
RESTAURANT CLOVIS
19, boulevard des Brotteaux
69006 LYON
Tél : 04 72 74 44 61
Chef : Laurent Rigal
RESTAURANT L’ALEXANDRIN Chef : Laurent RIGAL
83, rue Moncey
69003 LYON
Tél : 04 72 61 15 69
Chefs : Williams Jacquier M.O.F. 1996 et sa fille Audrey
RESTAURANT LE VIVARAIS
1, place Gailleton
69002 LYON
Tél : 04 78 37 85 15
Chef : Christian TÊTEDOIE* MOF 1996 & Christophe CARLIER
RESTAURANT TETEDOIE*
4, rue du Professeur Pierre MARION
69005 LYON
Tél : 04 78 29 40 10
Chef : Hasan HAJ
VILLA VERMOREL
551, rue du Collège
69400 VILLEFRANCHE S/S
Tél : 04 81 91 95 08
Courriel : latablevermorel@gmail.com
Chefs : Gilles REINHARDT MOF 2004 - Francesco SANTI & Raphaël GAREL
ABBAYE DE COLLONGES
Gilles REINHARDT** (M.O.F. 2004)-Francesco SANTIN – Raphaël GAREL
8, quai de la Jonchère
69660 COLLONGES AU MONT D’OR
Chef Lola RÉMY
ECHAPPEE VÉGÉTALE
Lola RÉMY
51, rue Bossuet
69006 LYON
Tél : 06 01 43 61 96
Chef : Jérémy RAVIER
HOTEL SOFITEL
Restaurant III Dômes
20, quai Gailleton
69002 LYON
Tél : 04 72 41 20 97
Chef Julien Gautier
M RESTAURANT Chef : Julien GAUTIER
47, avenue Maréchal Foch
69006 LYON
Tél : 04 78 89 55 19
Chef : Fabrice DE FLUE
RESTAURANT L’AVENIR
VAREL ACADEMY
1171 Av. de Lacroix-Laval
69280 Marcy-L’étoile
Malheureusement pas de cours
A la découverte de la CORSE en ce début d’automne.
Quel voyage magnifique
AJACCIO – OLMETO – PROPRIANO – SARTENE
BONIFACIO – BAVELLA – GHISONACCIA
GHISONI – VENACO –
BASTIA – PATRIMONIO – SAINT FLORENT – CALVI
PORTO – PIANA – CARGÈSE – AJACCIO
Chef Christian LHERM
Chef : Lola RÉMY
ATELIER D’ART FLORAL
51, rue Bossuet
69006 LYON
Tél : 06 01 43 61 96 Courriel : contactez-nous@lechappe-vegetale.fr
Chef : Julien GAUTIER
M RESTAURANT
47, avenue Foch
69006 LYON
Tél : 04 78 89 55 19
Chef Fabien FERRÉ
HOTEL SPA LE CASTELLET
3001, route des Hauts du Camp
83330 LE CASTELLET
Tél : 04 94 98 37 77
Chef Sébastien Chambru* MOF 2007
RESTAURANT L’Ô DES VIGNES
129, rue du Bourg
71960 FUISSE
Tél : 03 85 38 33 40
Chef Aurélien MEROT*
AUBERGE du CEP
11, rue des 4 vents
69820 FLEURIE
Tél : 04 74 04 1 77
Chef Cédric Boutroux
Hôtel-Restaurant Le Fourvière
23, rue Roger Radisson
69005 LYON
Tél : 04 74 70 07 00
Chef Didier Casaguana*
Château des Vigiers
Lieu dit Le Vigier
24240 Monestier
Tél : 05 53 61 50 00
Chef Christian Tetedoie*
CFA de la Gastronomie
Ecole de Lacroix-Laval
1171, avenue de Lacroix-Laval
69280 MARCY L’ETOILE
Chef Frédéric Carrion & Sophie
HÔTEL RESTAURANT CARRION
Place André Lagrange
71260 VIRÉ
Tél : 03 85 33 10 72
Chef Jean-Francois Malle*
Restaurant La ROTONDE
200, avenue du Casino
69890 LA TOUR DE SALVAGNY
04 78 87 79 79
www.pavillon-rotonde.com
Chef Clovis Khoury
RESTAURANT CLOVIS
19, boulevard des Brotteaux
69006 LYON
Tél : 04 72 74 44 61
Chef Benjamin REILHES
HÔTEL RESTAURANT CLAIR DE LA PLUME
2, place du Mail
26230 GRIGNAN
Tél : 04 75 91 81 30
Chef Jean-Marc Tachet
Restaurant Christian TETEDOIE*
4, rue Professeur Marion
69005 LYON
Christian Janier M.O.F. 2000
MAISON JANIER
27, rue Seguin
69002 LYON
Tél : 04 78 38 01 12
Les Chefs : Gilles REINHARDT M.O.F. 2004 Olivier COUVIN M.O.F. 2015 Francesco SANTIN
ABBAYE DE COLLONGES
Quai de la Jonchère,
69660 Collonges-au-Mont-d’Or
Chefs Willams & Audrey JACQUIER
RESTAURANT LE VIVARAIS
1, place Gailleton
69002 LYON
Tél : 04 78 37 85 15
Chef : Emanuele RONZEGLIO
Hôtel MODERNO à PAVIE – Hôtel IMPERIO à CREMONE
Castello di RAZZANO dans le Piemont
Chefs Christian Tetedoie* & Lionel Sarre
Restaurant La VOUTE chez LEA
11 Quai des Célestins
69002 Lyon
Tél : 04 78 42 01 33
Chef Grégory Edel
Chef : Clovis KHOURY
RESTAURANT CLOVIS
19, boulevard des Brotteaux
69006 LYON
Tél : 04 72 74 44 61
Les Chefs : Gilles REINHARDT M.O.F. 2004 Olivier COUVIN M.O.F. 2015
ABBAYE DE COLLONGES
8, Quai de la Jonchère
69660 Collonges-au-Mont-d’Or
Chef : Frédéric DOUCET*
HOTEL DE LA POSTE**** RESTAURANT Frédéric DOUCET*
2, avenue de la Libération
71120 CHAROLLES
Tél : 03 85 24 11 32
www.maison-doucet.com
Chef Jean PLOUZENNEC
De Perpignan à Cérès en passant par Cucugnan, Tautavel
Un séjour inoubliable
Chef Jean-François MALLE*
Restaurant La ROTONDE
200, avenue du Casino
69890 LA TOUR DE SALVAGNY
Tél : 04 78 87 79 79
www.pavillon-rotonde.com
Chef : Christophe ROURE**
LE NEUVIEME ART
173, rue Cuvier
69006 LYON
Tél : 04 72 74 12 74
www.leneuviemeart.com
Chef Clovis Khoury
RESTAURANT CLOVIS
19, boulevard des Brotteaux
69006 LYON
Tél : 04 72 74 44 61
www.maisonclovis.com
Chef : Bruno & Mathieu CHARTRON
Restaurant CHARTRON
1, avenue Gambetta
26260 Saint Donat sur l’Herbasse
Tél : 04 75 45 11 82
www.restaurant-chartron.com
Christophe Muller M.O.F. 2000 - Gilles Reinhardt M.O.F. 2004 & Christian LHERM
Les CHEFS BOCUSE*** au SOFITEL
20, quai Gailleton
69002 LYON
Chef Christophe Margin
Restaurant « Le Président »
Avenue de Grande Bretagne
69006 LYON
04 78 94 51 17
Chef Fabrice De Flue
Radisson Blu, Restaurant CELEST
129, rue Servient
69003 Lyon
Tél : 04 78 63 55 46
www.radissonblu.com
Chef Christian TETEDOIE* M.O.F. 1996
Restaurant Christian TETEDOIE
4 Rue Professeur Pierre Marion, 69005 Lyon
+33 4 78 29 40 10
12 -15 personnes maximum pour le cours
Chef : Jean Alain POITEVIN
Hôtel-Golf du CHATEAU de CHAILLY
1 Allée du Château,
21320 Chailly-sur-Armançon
Tél : 03 80 90 30 30
www.chailly.com
Chef : Frédéric DOUCET*
HOTEL DE LA POSTE****
RESTAURANT DOUCET*
2, avenue de la Libération
71120 CHAROLLES
Tél : 03 85 24 11 32
www.maison-doucet.com
Chef : Olivier DEGAND
Restaurant La Ferme du Poulet
180, rue Georges Mangin
69400 VILLEFRANCHE S/SAONE
Tél : 04 74 62 19 07
www.lafermedupoulet.com
AMARYLICE
Cours au Sofitel le mardi 17 mars 2020 à 14 h 30
Minimum 12 personnes et maximum : 15 à 18 participants
20, quai Gailleton, 69002 LYON
04 78 37 38 29
www.amarylice.com
Chefs : Christophe MULLER - Gilles REINHARDT - Olivier COUVIN
ABBAYE DE COLLONGES
40ème anniversaire des Gastronomes de Lyon
Chefs : Christophe MULLER M.O.F. 2000 Gilles REINHARDT M.O.F. 2004
CHEFS BOCUSE
Au SOFITEL 20, quai Gailleton
69002 LYON
Cheffe : Mariana DELUBAC
L’ATELIER DES SENS
55, rue Garibaldi (métro MASSENA)
69006 LYON
Tél : 09 84 34 40 45
www.atelier-des-sens.com
Chef : Christophe TULOUP
L’ATELIER DES SENS
55, rue Garibaldi (métro MASSENA)
69006 LYON
Tél : 09 84 34 40 45
www.atelier-des-sens.com
Direction : Pierre RAMBOZ
Visite de « LA MAISON GIRAUDET »
21 rue du Maréchal Joffre
01000 BOURG-EN-BRESSE
Tél : 04 74 22 45 85
www.boutiquebourg@giraudet.com
BRASSERIE « Le Français » à 12 h 30
7, Avenue Alsace Lorraine
01000 Bourg-en-Bresse
Chef : Christian Lherm*
RESTAURANT LES 3 DÔMES au SOFITEL
20, quai Gailleton
69002 LYON
Tél : 04 72 41 20 97
www.les-3-domes.com
Chef Jacques DECORET* MOF 1996
Maison DECORET
15, rue du Parc
03200 VICHY
Tél : 04 70 97 65 06
www.maisondecoret.com
Cheffe Marina Réale Laden
RESTAURANT CHATEAU DE LA COUDREE
Avenue de Coudrée
74140 Sciez-sur-Léman
Tél : 04 50 72 62 33
www.chateau-hotel-coudree.com
AMARYLICE FLEURS & DECORATION
20, quai Gailleton, 69002 LYON
04 78 37 38 29
www.amarylice.com
Cours au Sofitel le mercredi 12 juin 2019 à 14 h 30
Maximum : 15 à 18 participants
Chef Saverio SBARAGLI*
Restaurant LA TOSCA
Rue de la Mairie 8,
CH – 1207 GENEVE
Tél : +41 22 707 14 44
www.tosca-geneva.ch
Samedi 25 mai 2019
Chef Jean-François MALLE*
Restaurant La ROTONDE
200, avenue du Casino
69890 LA TOUR DE SALVAGNY
Tél : 04 78 87 00 97
www.pavillon-rotonde.com
Chefs Charles THUILLANT* et Mi-Ra
Restaurant L’Essentiel
29, rue Mirabeau
14800 DEAUVILLE
Tél : 02 31 87 22 11
www.lessentiel-deauville.com
Chef : Frédéric Doucet*
HOTEL DE LA POSTE****
2, avenue de la Libération
71120 CHAROLLES
Tél : 03 85 24 11 32
www.maison-doucet.com
Chef Olivier DEGAND
Restaurant La Ferme du Poulet
180, rue Georges Mangin
69400 VILLEFRANCHE S/SAONE
Tél : 04 74 62 19 07
www.lafermedupoulet.com
Chef Anthony BONNET*
RESTAURANT LA COUR DES LOGES
6, rue du Bœuf
69005 Lyon,
Tél : 04 72 77 44 44
www.courdesloges.com
Chef Christian LHERM *
RESTAURANT LES 3 DÔMES
20, quai Gailleton
69002 LYON
Tél : 04 72 41 20 97
www.les-3-domes.com
Chef Mathieu Viannay** M.O.F 2004
RESTAURANT LA MERE BRAZIER
12, rue Royale, 69001 LYON
Tél : 04 78 23 17 20
www.lamereBRAZIER.fr
Mardi 5 & mercredi 6 mars 2019 à 15 h.
Chef : Bruno CHARTRON
Restaurant CHARTRON
1, avenue Gambetta
26260 Saint Donat sur l’Herbasse
Tél : 04 75 45 11 82
www.restaurant-chartron.co
Atelier SEVE
Parc du puy d’Or
324, allée des frênes 69760
69760 LYON-LIMONEST
Chef Clovis Khoury*
RESTAURANT CLOVIS
19, boulevard des Brotteaux
69006 LYON
Tél : 04 72 74 44 61
www.maisonclovis.com
Dimanche 20 janvier 2019 à 9 h 30 aux Halles Paul BOCUSE de LYON
Chef Christophe ROURE** MOF 2007
Restaurant LE NEUVIEME ART
173, rue Cuvier
69006 LYON
Tél : 04 72 74 12 74
www.leneuviemeart.com
Chefs Christophe Muller (MOF 2000) & Gilles Reinhardt (MOF 2004)
Restaurant les III DÔMES avec le Chef Christian LHERM*
20, quai Gailleton
69002 LYON
Chef Williams Jacquier (MOF 1996) & sa fille Audrey
Restaurant le VIVARAIS
1, place Gailleton
69002 LYON
Tél : 04 78 37 85 15
www.restaurant-levivarais.fr
Chef Fabrice De Flue
RESTAURANT CELEST
129, rue Servient
69003 Lyon
04 78 63 55 46
www.radissonblu.com
Chef Bertrand Millar
Château de Pizay
443, route du Château
69220Morgon/St Jean d’Ardières
Tél : 04 74 66 51 41
www.chateau-pizay.com
Chefs Régis & Jacques Marcon***
Auberge des Cimes
42290 Saint Bonnet le Froid
Tél : 04 71 59 93 72
www.regismarcon.fr
Chefs : Michel ROCHEDY & Stéphane BURON** M.O.F. 2004
RESTAURANT LE CHABICHOU
Rue des Chenus
73120 Courchevel 1850
Tél : 04 79 08 00 55
www.chabichou-courchevel.com/fr
Chef Philippe Girardon* M.O.F. 1996
COTTAGE DE CLAIREFONTAINE
616, chemin du Marais
38123 CHONAS L’AMBALLAN
Tél : 04 74 58 83 28
www.domaine-de-clairefontaine.fr
AMARYLICE
Cours au SOFITEL maxi 12 personnes
20 QUAI GAILLETON
69002 LYON
04 78 37 38 29
www.amarylice.com
Chef : Frédéric Doucet*
Restaurant Frédéric DOUCET*
2 Avenue de la libération
71120 CHAROLLES
Tél : 03 85 24 11 32
Mail : reservation@hotel-laposte-doucet.com
Chef Fabrice de Flue
Hôtel RADISSON
129, Rue Servient
69003 Lyon
Tél : 04 78 63 55 46
radissonblu.com/hotel-lyon
Chef Christophe Roure M.O.F. 2007
RESTAURANT LE NEUVIEME ART
173, rue Cuvier
69006 LYON
Tél : 04 72 74 12 74
www.leneuviemeart.com/fr
Chef Jacques DECORET* M.O.F. 1996
RESTAURANT Jacques DECORET
15, rue du Parc
03200 VICHY
Tél : 04 70 97 65 06
www.maisondecoret.com
Chef : Mathieu VIANNAY** M.O.F. 2004
RESTAURANT LA MERE BRAZIER
12, rue Royale
69001 LYON
Tél : 04 78 23 17 20
www.lamereBRAZIER.fr
Maï Ri
KOH PHANGAN
92, rue Pierre Corneille 69003 LYON
04 78 38 30 79
karimsuchada@orange.fr
Chef : Christian Lherm*
HOTEL SOFITEL RESTAURANT LES III DÔMES
20, quai Gailleton
69002 LYON
Tél : 04 72 41 20 97
www.les-3-domes.com
Chef Christian TETEDOIE* M.O.F. 1996
RESTAURANT TETEDOIE
Chemin Neuf
69005 LYON
Tél : 04 78 29 40 10
www.tetedoie.com
Chef Olivier Degand
RESTAURANT LA FERME DU POULET
180, rue Georges Mangin
69400 Villefranche-sur-Saône
Tél : 04 74 62 19 07
www.lafermedupoulet.com
Chef Clovis Khoury*
RESTAURANT CLOVIS
19, boulevard des Brotteaux
69006 LYON
Tél : 04 72 74 44 61
www.maisonclovis.com
Chef Pierre ORSI* M.O.F. 1972
RESTAURANT PIERRE ORSI
PIERRE ORSI* M.O.F.
3, place Kléber
69006 LYON
Tél : 04 78 89 57 68
www.pierreorsi.com
Chef Bertrand Millar
CHATEAU DE PIZAY
Chef Bertrand MILLAR
443, route du Château
69220 MORGON/SAINT JEAN D’ARDIERES
Tél : 04 74 66 51 41
www.chateau-pizay.com
Chef Christophe Muller & Gilles REINHARDT*** avec Christian LHERM*
LES CHEFS DE BOCUSE
AU restaurant les III DÔMES au SOFITEL
20, quai Gailleton
69002 LYON
Chef Anthony Bonnet*
RESTAURANT LA COUR DES LOGES
6, rue du Bœuf
69005 Lyon
Tél : +33 (0)4 72 77 44 44
www.courdesloges.com
Chef : Georgy GOUTTES
RESTAURANT LE BOL D’AIR
77, avenue de Verdun
69570 Dardilly
Tél : 04 78 66 14 55
www.restoboldair.com
Chef Michel GUERARD*** M.O.F. pâtisserie 1958
HOTEL RESTAURANT LES PRES D’EUGENIE
334, rue René Vielle,
40320 EUGENIE LES BAINS
Tél : 05 58 05 06 07
www.michelguerard.com
Chef Cédric Boutroux
Chefs Régis & Jacques Marcon ✮✮✮
AUBERGE DES CIMES
43290 Saint-Bonnet-le-Froid
Tél : 04 71 59 93 72
www.regismarcon.fr
Chers(es) amis(es) gastronomes
Vacances selon les zones
17 octobre - 2 novembre 2026 • 19 décembre - 4 janvier 2027 • 13 février - 1 mars 2027 • 10 avril - 26 avril 2027 • 3 juillet 2027
17 octobre - 2 novembre 2026 • 19 décembre - 4 janvier 2027 • 20 février - 8 mars 2027 • 17 avril - 3 mai 2027 • 3 juillet 2027
17 octobre - 2 novembre 2026 • 19 décembre - 4 janvier 2027 • 6 février - 22 février 2027 • 3 avril - 19 avril 2027 • 3 juillet 2027
