Le Chef Clovis KHOURY toujours avec beaucoup de gentillesse nous accueille un dimanche au 19 boulevard des Brotteaux, et ce depuis de très nombreuses années.
Malgré sa toute petite cuisine, il nous réalise des recettes exceptionnelles avec des produits frais de saison achetés le matin aux Halles et qu’il travaille avec dextérité, légumes, fruits qu’ils soient locaux ou exotiques, crustacés, viandes etc…
Préparez-vous à savourer l’un de ses deux plats signatures : les ris de veau. Un régal.
L’ambiance est très agréable, je dirais presque délirante durant le déjeuner, le service sérieux et professionnel font de ce dimanche un moment très privilégié.
Un grand merci à Clovis de nous recevoir un dimanche entier lors d’une journée de fermeture en réservant aux Gastronomes sa belle maison et merci également au personnel qui accepte de l’accompagner et qui nous reçoit avec gentillesse et toujours souriant, malgré ce dimanche de fermeture.
Le chef a conclus par cette belle phrase : « Dans ce monde où nous devons courir toujours plus au détriment du contact, nous vous proposons notre sourire et bonne humeur pour le même prix »
