Les Gastronomes de Lyon • Cours passés

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BCDEGJKLMOPRSTV

29 juin 2023
Château des Vigiers en Dordogne Chef : Didier CASAGUANA*
Chef Didier Casaguana*
Château des Vigiers

Lieu dit Le Vigier

24240 Monestier
Tél : 05 53 61 50 00
15 juin 2023
CFA de Lacroix Laval Chef : Christian TETEDOIE* entouré de Benoit JAFFRE en cuisine et Nicolas PRAS en pâtisserie
Chef Christian Tetedoie*
CFA de la Gastronomie

Ecole de Lacroix-Laval
1171, avenue de Lacroix-Laval

69280 MARCY L’ETOILE
11 juin 2023
En plein cœur du Mâconnais à VIRÉ (71) Chef : Frédéric CARRION
Chef Frédéric Carrion & Sophie
HÔTEL RESTAURANT CARRION

Place André Lagrange

71260 VIRÉ

Tél : 03 85 33 10 72
25 mai 2023
Restaurant La Rotonde Chef : Jean-François MALLE*
Chef Jean-Francois Malle*
Restaurant La ROTONDE

200, avenue du Casino
69890 LA TOUR DE SALVAGNY
04 78 87 79 79
www.pavillon-rotonde.com
26 mars 2023
Restaurant Clovis Chef : Clovis KHOURY
Chef Clovis Khoury
RESTAURANT CLOVIS

19, boulevard des Brotteaux

69006 LYON
Tél : 04 72 74 44 61
3 mars 2023
Séjour à Grignan HÔTEL : au Clair de la Plume Chef : Benjamin REILHES
Chef Benjamin REILHES
HÔTEL RESTAURANT CLAIR DE LA PLUME

2, place du Mail

26230 GRIGNAN
Tél : 04 75 91 81 30
21 février 2023
L’Académie Culinaire Chef : Jean-Marc TACHET
Chef Jean-Marc Tachet
Restaurant Christian TETEDOIE*

4, rue Professeur Marion

69005 LYON
26 janvier 2023
Christian Janier Maître fromager M.O.F. 2000
Christian Janier M.O.F. 2000
MAISON JANIER

27, rue Seguin

69002 LYON
Tél : 04 78 38 01 12
13 décembre 2022
Les Chefs BOCUSE** à l’Abbaye de Collonges Chefs : Gilles REINHARDT** & Francesco
Les Chefs : Gilles REINHARDT M.O.F. 2004 Olivier COUVIN M.O.F. 2015 Francesco SANTIN
ABBAYE DE COLLONGES

Quai de la Jonchère,

69660 Collonges-au-Mont-d’Or
21 novembre 2022
Restaurant Le Vivarais Chefs : Willams & Audrey JACQUIER
Chefs Willams & Audrey JACQUIER
RESTAURANT LE VIVARAIS

1, place Gailleton

69002 LYON

Tél : 04 78 37 85 15
14 novembre 2022
Voyage en Italie de PAVIS à CREMONE et de CREMONE au Montferrato dans le PIEMONT Chef : Emanuele RONZEGLIO
Chef : Emanuele RONZEGLIO
Hôtel MODERNO à PAVIE – Hôtel IMPERIO à CREMONE

Castello di RAZZANO dans le Piemont
10 novembre 2022
Restaurant La Voûte chez Léa Chef : Christian TETEDOIE* & Lionel SARRE
Chefs Christian Tetedoie* & Lionel Sarre
Restaurant La VOUTE chez LEA

11 Quai des Célestins

69002 Lyon
Tél : 04 78 42 01 33
8 octobre 2022
Cours sur la Pizza Chef : Grégory Edel champion de France et vice champion du monde de pizza
Chef Grégory Edel
PIZZA par Grégory EDEL

250 Route nationale

74300 Magland

Tél : 06 74 42 71 09
12 juin 2022
RESTAURANT CLOVIS
Chef : Clovis KHOURY
RESTAURANT CLOVIS

19, boulevard des Brotteaux

69006 LYON

Tél : 04 72 74 44 61
9 juin 2022
JOURNEE GUIGUAL avec le Chef : Philippe GIRARDON*
Chef : Philippe GIRARDON*
LE CAVEAU DU CHÂTEAU Maison GUIGUAL

6, route de la Roche

69420 AMPUIS

Tél : 04 58 07 08 70

www.lecaveauduchateau.com
14 décembre 2021
Les CHEFS BOCUSE**
Les Chefs : Gilles REINHARDT M.O.F. 2004 Olivier COUVIN M.O.F. 2015
ABBAYE DE COLLONGES

8, Quai de la Jonchère

69660 Collonges-au-Mont-d’Or
18 octobre 2021
HÔTEL DE LA POSTE**** RESTAURANT Frédéric DOUCET*
Chef : Frédéric DOUCET*
HOTEL DE LA POSTE**** RESTAURANT Frédéric DOUCET*

2, avenue de la Libération

71120 CHAROLLES

Tél : 03 85 24 11 32

www.maison-doucet.com
7 juin 2021
Séjour en LANGUEDOC – ROUSSILLON
Chef Jean PLOUZENNEC
De Perpignan à Cérès en passant par Cucugnan, Tautavel

Un séjour inoubliable
28 avril 2021
Restaurant La Rotonde Chef : Jean-François MALLE* Champion du monde de Pâté croute en 2013.
Chef Jean-François MALLE*
Restaurant La ROTONDE

200, avenue du Casino

69890 LA TOUR DE SALVAGNY
Tél : 04 78 87 79 79
www.pavillon-rotonde.com
17 mars 2021
Restaurant Le NEUVIEME ART Chef : Christophe ROURE**
Chef : Christophe ROURE**
LE NEUVIEME ART

173, rue Cuvier

69006 LYON
Tél : 04 72 74 12 74
www.leneuviemeart.com
7 mars 2021
Restaurant Clovis Chef : Clovis KHOURY
Chef Clovis Khoury
RESTAURANT CLOVIS

19, boulevard des Brotteaux

69006 LYON
Tél : 04 72 74 44 61
www.maisonclovis.com
20 janvier 2021
Séjour au pays de la Truffe Chef : Bruno & Mathieu CHARTRON
Chef : Bruno & Mathieu CHARTRON
Restaurant CHARTRON

1, avenue Gambetta

26260 Saint Donat sur l’Herbasse
Tél : 04 75 45 11 82
www.restaurant-chartron.com
10 décembre 2020
Les Chefs Bocuse au Sofitel Chefs : Christophe MULLER – Gilles REINHARDT**
Christophe Muller M.O.F. 2000 - Gilles Reinhardt M.O.F. 2004 & Christian LHERM
Les CHEFS BOCUSE*** au SOFITEL

20, quai Gailleton

69002 LYON
24 novembre 2020
Restaurant « Le Président » Chef : Christophe MARGUIN
Chef Christophe Margin
Restaurant « Le Président »

Avenue de Grande Bretagne

69006 LYON
04 78 94 51 17
17 novembre 2020
Radisson Blu Restaurant CELEST Chef : Fabrice De Flue
Chef Fabrice De Flue
Radisson Blu, Restaurant CELEST

129, rue Servient

69003 Lyon
Tél : 04 78 63 55 46
www.radissonblu.com
3 novembre 2020
RESTAURANT TETEDOIE Chef : Christian TETEDOIE*
Chef Christian TETEDOIE* M.O.F. 1996
Restaurant Christian TETEDOIE

4 Rue Professeur Pierre Marion, 69005 Lyon
+33 4 78 29 40 10

12 -15 personnes maximum pour le cours
11 octobre 2020
Château de Chailly Chef : Jean Alain POITEVIN
Chef : Jean Alain POITEVIN
Hôtel-Golf du CHATEAU de CHAILLY

1 Allée du Château,

21320 Chailly-sur-Armançon
Tél : 03 80 90 30 30

www.chailly.com
13 mai 2020
Hôtel DE LA POSTE**** Restaurant Frédéric DOUCET Chef : Frédéric DOUCET*
Chef : Frédéric DOUCET*
HOTEL DE LA POSTE****

RESTAURANT DOUCET*
2, avenue de la Libération

71120 CHAROLLES
Tél : 03 85 24 11 32
www.maison-doucet.com
1 avril 2020
Restaurant La FERME du POULET Chef : Olivier DEGAND
Chef : Olivier DEGAND
Restaurant La Ferme du Poulet

180, rue Georges Mangin

69400 VILLEFRANCHE S/SAONE
Tél : 04 74 62 19 07
www.lafermedupoulet.com
17 mars 2020
Cours Art floral Amarylice
AMARYLICE

Cours au Sofitel le mardi 17 mars 2020 à 14 h 30
Minimum 12 personnes et maximum : 15 à 18 participants
20, quai Gailleton, 69002 LYON
04 78 37 38 29
www.amarylice.com
20 janvier 2020
Les chefs BOCUSE** à l’Abbaye de Collonges pour le 40ième anniversaire
Chefs : Christophe MULLER - Gilles REINHARDT - Olivier COUVIN
ABBAYE DE COLLONGES

40ème anniversaire des Gastronomes de Lyon
11 décembre 2019
Les CHEFS BOCUSE***
Chefs : Christophe MULLER M.O.F. 2000 Gilles REINHARDT M.O.F. 2004
CHEFS BOCUSE

Au SOFITEL 20, quai Gailleton

69002 LYON
2 décembre 2019
L’Atelier des Sens N°1 salé Cheffe : Marina DELUBAC
Cheffe : Mariana DELUBAC
L’ATELIER DES SENS

55, rue Garibaldi (métro MASSENA)

69006 LYON
Tél : 09 84 34 40 45
www.atelier-des-sens.com
2 décembre 2019
L’Atelier des Sens N°1 Cours sucré Chef : Christophe TULOUP
Chef : Christophe TULOUP
L’ATELIER DES SENS

55, rue Garibaldi (métro MASSENA)

69006 LYON
Tél : 09 84 34 40 45
www.atelier-des-sens.com
20 novembre 2019
Maison Giraudet & Restaurant : LE FRANCAIS
Direction : Pierre RAMBOZ
Visite de « LA MAISON GIRAUDET »

21 rue du Maréchal Joffre

01000 BOURG-EN-BRESSE
Tél : 04 74 22 45 85
www.boutiquebourg@giraudet.com

BRASSERIE « Le Français » à 12 h 30

7, Avenue Alsace Lorraine

01000 Bourg-en-Bresse
12 novembre 2019
Restaurant les III Dômes Chef : Christian LHERM*
Chef : Christian Lherm*
RESTAURANT LES 3 DÔMES au SOFITEL

20, quai Gailleton

69002 LYON
Tél : 04 72 41 20 97
www.les-3-domes.com
7 octobre 2019
Maison Jacques DECORET Chef : Jacques DECORET*
Chef Jacques DECORET* MOF 1996
Maison DECORET

15, rue du Parc

03200 VICHY
Tél : 04 70 97 65 06
www.maisondecoret.com
20 septembre 2019
Château de Coudrée Hôtel-Restaurant Cheffe : Marina REALE LADEN
Cheffe Marina Réale Laden
RESTAURANT CHATEAU DE LA COUDREE

Avenue de Coudrée

74140 Sciez-sur-Léman
Tél : 04 50 72 62 33
www.chateau-hotel-coudree.com
12 juin 2019
Cours d’Art Floral Amarylice Lyon
AMARYLICE FLEURS & DECORATION

20, quai Gailleton, 69002 LYON
04 78 37 38 29
www.amarylice.com
Cours au Sofitel le mercredi 12 juin 2019 à 14 h 30

Maximum : 15 à 18 participants
25 mai 2019
Restaurant TOSCA Genève Chef : Saverio SBARAGLI*
Chef Saverio SBARAGLI*
Restaurant LA TOSCA

Rue de la Mairie 8,

CH – 1207 GENEVE
Tél : +41 22 707 14 44
www.tosca-geneva.ch
Samedi 25 mai 2019
15 mai 2019
Restaurant La Rotonde Chef : Jean-François MALLE*
Chef Jean-François MALLE*
Restaurant La ROTONDE

200, avenue du Casino

69890 LA TOUR DE SALVAGNY
Tél : 04 78 87 00 97
www.pavillon-rotonde.com

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Trier les cours par chef

Château des Vigiers en Dordogne Chef : Didier CASAGUANA*

Chef Didier Casaguana*

CFA de Lacroix Laval Chef : Christian TETEDOIE* entouré de Benoit JAFFRE en cuisine et Nicolas PRAS en pâtisserie

Chef Christian Tetedoie*

En plein cœur du Mâconnais à VIRÉ (71) Chef : Frédéric CARRION

Chef Frédéric Carrion & Sophie

Restaurant La Rotonde Chef : Jean-François MALLE*

Chef Jean-Francois Malle*

Restaurant Clovis Chef : Clovis KHOURY

Chef Clovis Khoury

Séjour à Grignan HÔTEL : au Clair de la Plume Chef : Benjamin REILHES

Chef Benjamin REILHES

L’Académie Culinaire Chef : Jean-Marc TACHET

Chef Jean-Marc Tachet

Christian Janier Maître fromager M.O.F. 2000

Christian Janier M.O.F. 2000

Les Chefs BOCUSE** à l’Abbaye de Collonges Chefs : Gilles REINHARDT** & Francesco

Les Chefs : Gilles REINHARDT M.O.F. 2004 Olivier COUVIN M.O.F. 2015 Francesco SANTIN

Restaurant Le Vivarais Chefs : Willams & Audrey JACQUIER

Chefs Willams & Audrey JACQUIER

Voyage en Italie de PAVIS à CREMONE et de CREMONE au Montferrato dans le PIEMONT Chef : Emanuele RONZEGLIO

Chef : Emanuele RONZEGLIO

Restaurant La Voûte chez Léa Chef : Christian TETEDOIE* & Lionel SARRE

Chefs Christian Tetedoie* & Lionel Sarre

Cours sur la Pizza Chef : Grégory Edel champion de France et vice champion du monde de pizza

Chef Grégory Edel

RESTAURANT CLOVIS

Chef : Clovis KHOURY

JOURNEE GUIGUAL avec le Chef : Philippe GIRARDON*

Chef : Philippe GIRARDON*

Les CHEFS BOCUSE**

Les Chefs : Gilles REINHARDT M.O.F. 2004 Olivier COUVIN M.O.F. 2015

HÔTEL DE LA POSTE**** RESTAURANT Frédéric DOUCET*

Chef : Frédéric DOUCET*

Séjour en LANGUEDOC – ROUSSILLON

Chef Jean PLOUZENNEC

Restaurant La Rotonde Chef : Jean-François MALLE* Champion du monde de Pâté croute en 2013.

Chef Jean-François MALLE*

Restaurant Le NEUVIEME ART Chef : Christophe ROURE**

Chef : Christophe ROURE**

Restaurant Clovis Chef : Clovis KHOURY

Chef Clovis Khoury

Séjour au pays de la Truffe Chef : Bruno & Mathieu CHARTRON

Chef : Bruno & Mathieu CHARTRON

Les Chefs Bocuse au Sofitel Chefs : Christophe MULLER – Gilles REINHARDT**

Christophe Muller M.O.F. 2000 - Gilles Reinhardt M.O.F. 2004 & Christian LHERM

Restaurant « Le Président » Chef : Christophe MARGUIN

Chef Christophe Margin

Radisson Blu Restaurant CELEST Chef : Fabrice De Flue

Chef Fabrice De Flue

RESTAURANT TETEDOIE Chef : Christian TETEDOIE*

Chef Christian TETEDOIE* M.O.F. 1996

Château de Chailly Chef : Jean Alain POITEVIN

Chef : Jean Alain POITEVIN

Hôtel DE LA POSTE**** Restaurant Frédéric DOUCET Chef : Frédéric DOUCET*

Chef : Frédéric DOUCET*

Restaurant La FERME du POULET Chef : Olivier DEGAND

Chef : Olivier DEGAND

Cours Art floral Amarylice

Les chefs BOCUSE** à l’Abbaye de Collonges pour le 40ième anniversaire

Chefs : Christophe MULLER - Gilles REINHARDT - Olivier COUVIN

Les CHEFS BOCUSE***

Chefs : Christophe MULLER M.O.F. 2000 Gilles REINHARDT M.O.F. 2004

L’Atelier des Sens N°1 salé Cheffe : Marina DELUBAC

Cheffe : Mariana DELUBAC

L’Atelier des Sens N°1 Cours sucré Chef : Christophe TULOUP

Chef : Christophe TULOUP

Maison Giraudet & Restaurant : LE FRANCAIS

Direction : Pierre RAMBOZ

Restaurant les III Dômes Chef : Christian LHERM*

Chef : Christian Lherm*

Maison Jacques DECORET Chef : Jacques DECORET*

Chef Jacques DECORET* MOF 1996

Château de Coudrée Hôtel-Restaurant Cheffe : Marina REALE LADEN

Cheffe Marina Réale Laden

Cours d’Art Floral Amarylice Lyon

Restaurant TOSCA Genève Chef : Saverio SBARAGLI*

Chef Saverio SBARAGLI*

Les Chefs BOCUSE à l’Abbaye de Collonges Chefs : Gilles REINHARDT & Francesco