Tout le monde l’attend cette journée à l’Abbaye de Collonges avec les chefs BOCUSE et cela a fait 45 ans cette année
Ce mardi 9 décembre 2025 nous nous sommes retrouvés pas moins de 30 personnes qui ont pris un cours magistral avec trois recettes à réaliser sur la Saint Jacques, la pintade et le nougat glacé façon « mendiant » et une cinquantaine pour un somptueux déjeuner dans cette salle si légendaire.
Un immense merci à Mr Vincent Le ROUX et au Chef Gilles REINHARDT** et à la maison VAVRO pour ce menu magnifique.
Nous apporterons quelques petits changements l’an prochain avec seulement deux plats à réaliser sans cours participatif, mais nous aurons à l’avance les plats à réaliser.
Merci aux Chefs Gilles REINHARDT**, Francesco SANTIN, et Raphaël GAREL pour ces heures inoubliables en votre compagnie, on voudrait que le temps s’arrête.
2026 est déjà fixé le jour des illuminations c’est à dire le 8 décembre prochain.
