Nous nous sommes retrouvés en cette fin d’avril dans ce lieu chargé d’histoire puisque ce château remonte au XIème siècle c’est à dire 1030 de notre aire.
Pour notre première rencontre le chef Yoann GASSELIN nous avait passionné par un cours de cuisine magistral sur le thème de l’automne et du gibier.
Cette année c’est un cours sur les produits de printemps avec l’asperge dans toute sa brillance, le poisson et ses petits artichauds tournés et bien sûr la fraise en dessert.
Pour agrémenter les plats, le Château dispose d’une cave remarquable en Beaujolais et en Bourgogne.
Merci chef pour ce bel après-midi, et vous avez la gentillesse de nous accueillir à nouveau l’an prochain autour de la truffe.
Merci également à toute l’équipe sympathique et dévouée autour des Gastronomes de Lyon.
Le Château de Pizay, comme l’an dernier, va nous offrir l’apéritif avec une coupe de blanc de blancs du domaine avec de la crème pêche de vigne.
Un grand merci.
