BRASSERIE DE L’OUEST

Et bien, je vous l’avais dit que nous allions retrouver notre chef lyonnais Christian LHERM dans le groupe Bocuse à la Brasserie de l’Ouest.

Un grand merci à lui car il nous a gâté lors d’un superbe déjeuner avec champagne et petites dégustations pour l’apéritif.

Malheureusement dans le stress ce jeudi, le cours a été assez rapide et sur un thème que nous avions déjà fait.

Cependant par sa gentillesse, le cours se déroula dans une belle ambiance, épaulé par Estéban son sous-chef junior qui promet de devenir un tout grand dans le monde de la gastronomie. Tout notre soutien à ce jeune garçon.

Nous espérons le retrouver l’an prochain, en école à la Fondation Bocuse qui se trouve dans les locaux.

Merci Chef de nous avoir consacré tout ce temps jeudi du déjeuner au cocktail après notre assemblée générale.