Nous allons nous retrouver cette année au mois de janvier en plein cœur du Beaujolais, dans ce domaine magnifique qu’est le Château de Pizay.
Après cette seconde rencontre avec le Chef Yohan GASSELIN, et malgré la pluie qui nous a privé de la beauté du paysage et de l’environnement de cette magnifique demeure, nous n’hésitons à revenir au mois de janvier pour la troisième saison.
Pour les non participants au cours, vous pouvez suivre un parcours œno-sensoriel. Initiez-vous à l’art de la dégustation en mettant vos sens en éveil, vous emporterez votre verre souvenir.
Au fil du parcours vivez une expérience œnologique ludique et tentez d’obtenir votre certificat d’œno-sensibilité.
Devinez pourquoi en janvier ? Et bien pour travailler et déguster la truffe autour du gibier.
Le chef nous fait un grand plaisir de nous confier ses secrets sur ce produit mystérieux et qui a un léger arrière-goût de maïs, avec une odeur qui rappelle celle de la terre après la pluie.
Le Château de Pizay, comme lors de nos deux dernières rencontres, va nous offrir l’apéritif avec une coupe de blanc de blancs du domaine avec de la crème pêche de vigne.
Un grand merci de nous accueillir à nouveau avec ce thème si mythique pour tout un chacun, et sans oublier toute l’équipe toujours disponible et à notre écoute.
