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29 juin 2023Château des Vigiers en Dordogne Chef : Didier CASAGUANA*
Chef Didier Casaguana*
Château des Vigiers
Lieu dit Le Vigier
24240 Monestier
Tél : 05 53 61 50 00
15 juin 2023CFA de Lacroix Laval Chef : Christian TETEDOIE* entouré de Benoit JAFFRE en cuisine et Nicolas PRAS en pâtisserie
Chef Christian Tetedoie*
CFA de la Gastronomie
Ecole de Lacroix-Laval
1171, avenue de Lacroix-Laval69280 MARCY L’ETOILE
11 juin 2023En plein cœur du Mâconnais à VIRÉ (71) Chef : Frédéric CARRION
Chef Frédéric Carrion & Sophie
HÔTEL RESTAURANT CARRION
Place André Lagrange
71260 VIRÉ
Tél : 03 85 33 10 72
25 mai 2023Restaurant La Rotonde Chef : Jean-François MALLE*
Chef Jean-Francois Malle*
Restaurant La ROTONDE
200, avenue du Casino
69890 LA TOUR DE SALVAGNY
04 78 87 79 79
www.pavillon-rotonde.com
26 mars 2023Restaurant Clovis Chef : Clovis KHOURY
Chef Clovis Khoury
RESTAURANT CLOVIS
19, boulevard des Brotteaux
69006 LYON
Tél : 04 72 74 44 61
3 mars 2023Séjour à Grignan HÔTEL : au Clair de la Plume Chef : Benjamin REILHES
Chef Benjamin REILHES
HÔTEL RESTAURANT CLAIR DE LA PLUME
2, place du Mail
26230 GRIGNAN
Tél : 04 75 91 81 30
21 février 2023L’Académie Culinaire Chef : Jean-Marc TACHET
Chef Jean-Marc Tachet
Restaurant Christian TETEDOIE*
4, rue Professeur Marion
69005 LYON
26 janvier 2023Christian Janier Maître fromager M.O.F. 2000
Christian Janier M.O.F. 2000
MAISON JANIER
27, rue Seguin
69002 LYON
Tél : 04 78 38 01 12
13 décembre 2022Les Chefs BOCUSE** à l’Abbaye de Collonges Chefs : Gilles REINHARDT** & Francesco
Les Chefs : Gilles REINHARDT M.O.F. 2004 Olivier COUVIN M.O.F. 2015 Francesco SANTIN
ABBAYE DE COLLONGES
Quai de la Jonchère,
69660 Collonges-au-Mont-d’Or
21 novembre 2022Restaurant Le Vivarais Chefs : Willams & Audrey JACQUIER
Chefs Willams & Audrey JACQUIER
RESTAURANT LE VIVARAIS
1, place Gailleton
69002 LYON
Tél : 04 78 37 85 15
14 novembre 2022Voyage en Italie de PAVIS à CREMONE et de CREMONE au Montferrato dans le PIEMONT Chef : Emanuele RONZEGLIO
Chef : Emanuele RONZEGLIO
Hôtel MODERNO à PAVIE – Hôtel IMPERIO à CREMONE
Castello di RAZZANO dans le Piemont
10 novembre 2022Restaurant La Voûte chez Léa Chef : Christian TETEDOIE* & Lionel SARRE
Chefs Christian Tetedoie* & Lionel Sarre
Restaurant La VOUTE chez LEA
11 Quai des Célestins
69002 Lyon
Tél : 04 78 42 01 33
8 octobre 2022Cours sur la Pizza Chef : Grégory Edel champion de France et vice champion du monde de pizza
Chef Grégory Edel
12 juin 2022RESTAURANT CLOVIS
Chef : Clovis KHOURY
RESTAURANT CLOVIS
19, boulevard des Brotteaux
69006 LYON
Tél : 04 72 74 44 61
9 juin 2022JOURNEE GUIGUAL avec le Chef : Philippe GIRARDON*
Chef : Philippe GIRARDON*
LE CAVEAU DU CHÂTEAU Maison GUIGUAL
6, route de la Roche
69420 AMPUIS
Tél : 04 58 07 08 70
www.lecaveauduchateau.com
14 décembre 2021Les CHEFS BOCUSE**
Les Chefs : Gilles REINHARDT M.O.F. 2004 Olivier COUVIN M.O.F. 2015
ABBAYE DE COLLONGES
8, Quai de la Jonchère
69660 Collonges-au-Mont-d’Or
18 octobre 2021HÔTEL DE LA POSTE**** RESTAURANT Frédéric DOUCET*
Chef : Frédéric DOUCET*
HOTEL DE LA POSTE**** RESTAURANT Frédéric DOUCET*
2, avenue de la Libération
71120 CHAROLLES
Tél : 03 85 24 11 32
www.maison-doucet.com
7 juin 2021Séjour en LANGUEDOC – ROUSSILLON
Chef Jean PLOUZENNEC
De Perpignan à Cérès en passant par Cucugnan, Tautavel
Un séjour inoubliable
28 avril 2021Restaurant La Rotonde Chef : Jean-François MALLE* Champion du monde de Pâté croute en 2013.
Chef Jean-François MALLE*
Restaurant La ROTONDE
200, avenue du Casino
69890 LA TOUR DE SALVAGNY
Tél : 04 78 87 79 79
www.pavillon-rotonde.com
17 mars 2021Restaurant Le NEUVIEME ART Chef : Christophe ROURE**
Chef : Christophe ROURE**
LE NEUVIEME ART
173, rue Cuvier
69006 LYON
Tél : 04 72 74 12 74
www.leneuviemeart.com
7 mars 2021Restaurant Clovis Chef : Clovis KHOURY
Chef Clovis Khoury
RESTAURANT CLOVIS
19, boulevard des Brotteaux
69006 LYON
Tél : 04 72 74 44 61
www.maisonclovis.com
20 janvier 2021Séjour au pays de la Truffe Chef : Bruno & Mathieu CHARTRON
Chef : Bruno & Mathieu CHARTRON
Restaurant CHARTRON
1, avenue Gambetta
26260 Saint Donat sur l’Herbasse
Tél : 04 75 45 11 82
www.restaurant-chartron.com
10 décembre 2020Les Chefs Bocuse au Sofitel Chefs : Christophe MULLER – Gilles REINHARDT**
Christophe Muller M.O.F. 2000 - Gilles Reinhardt M.O.F. 2004 & Christian LHERM
Les CHEFS BOCUSE*** au SOFITEL
20, quai Gailleton
69002 LYON
24 novembre 2020Restaurant « Le Président » Chef : Christophe MARGUIN
Chef Christophe Margin
Restaurant « Le Président »
Avenue de Grande Bretagne
69006 LYON
04 78 94 51 17
17 novembre 2020Radisson Blu Restaurant CELEST Chef : Fabrice De Flue
Chef Fabrice De Flue
Radisson Blu, Restaurant CELEST
129, rue Servient
69003 Lyon
Tél : 04 78 63 55 46
www.radissonblu.com
3 novembre 2020RESTAURANT TETEDOIE Chef : Christian TETEDOIE*
Chef Christian TETEDOIE* M.O.F. 1996
Restaurant Christian TETEDOIE
4 Rue Professeur Pierre Marion, 69005 Lyon
+33 4 78 29 40 1012 -15 personnes maximum pour le cours
11 octobre 2020Château de Chailly Chef : Jean Alain POITEVIN
Chef : Jean Alain POITEVIN
Hôtel-Golf du CHATEAU de CHAILLY
1 Allée du Château,
21320 Chailly-sur-Armançon
Tél : 03 80 90 30 30www.chailly.com
13 mai 2020Hôtel DE LA POSTE**** Restaurant Frédéric DOUCET Chef : Frédéric DOUCET*
Chef : Frédéric DOUCET*
HOTEL DE LA POSTE****
RESTAURANT DOUCET*
2, avenue de la Libération71120 CHAROLLES
Tél : 03 85 24 11 32
www.maison-doucet.com
1 avril 2020Restaurant La FERME du POULET Chef : Olivier DEGAND
Chef : Olivier DEGAND
Restaurant La Ferme du Poulet
180, rue Georges Mangin
69400 VILLEFRANCHE S/SAONE
Tél : 04 74 62 19 07
www.lafermedupoulet.com
17 mars 2020Cours Art floral Amarylice
AMARYLICE
Cours au Sofitel le mardi 17 mars 2020 à 14 h 30
Minimum 12 personnes et maximum : 15 à 18 participants
20, quai Gailleton, 69002 LYON
04 78 37 38 29
www.amarylice.com
20 janvier 2020Les chefs BOCUSE** à l’Abbaye de Collonges pour le 40ième anniversaire
Chefs : Christophe MULLER - Gilles REINHARDT - Olivier COUVIN
ABBAYE DE COLLONGES
40ème anniversaire des Gastronomes de Lyon
11 décembre 2019Les CHEFS BOCUSE***
Chefs : Christophe MULLER M.O.F. 2000 Gilles REINHARDT M.O.F. 2004
CHEFS BOCUSE
Au SOFITEL 20, quai Gailleton
69002 LYON
2 décembre 2019L’Atelier des Sens N°1 salé Cheffe : Marina DELUBAC
Cheffe : Mariana DELUBAC
L’ATELIER DES SENS
55, rue Garibaldi (métro MASSENA)
69006 LYON
Tél : 09 84 34 40 45
www.atelier-des-sens.com
2 décembre 2019L’Atelier des Sens N°1 Cours sucré Chef : Christophe TULOUP
Chef : Christophe TULOUP
L’ATELIER DES SENS
55, rue Garibaldi (métro MASSENA)
69006 LYON
Tél : 09 84 34 40 45
www.atelier-des-sens.com
20 novembre 2019Maison Giraudet & Restaurant : LE FRANCAIS
Direction : Pierre RAMBOZ
Visite de « LA MAISON GIRAUDET »
21 rue du Maréchal Joffre
01000 BOURG-EN-BRESSE
Tél : 04 74 22 45 85
www.boutiquebourg@giraudet.comBRASSERIE « Le Français » à 12 h 30
7, Avenue Alsace Lorraine
01000 Bourg-en-Bresse
12 novembre 2019Restaurant les III Dômes Chef : Christian LHERM*
Chef : Christian Lherm*
RESTAURANT LES 3 DÔMES au SOFITEL
20, quai Gailleton
69002 LYON
Tél : 04 72 41 20 97
www.les-3-domes.com
7 octobre 2019Maison Jacques DECORET Chef : Jacques DECORET*
Chef Jacques DECORET* MOF 1996
Maison DECORET
15, rue du Parc
03200 VICHY
Tél : 04 70 97 65 06
www.maisondecoret.com
20 septembre 2019Château de Coudrée Hôtel-Restaurant Cheffe : Marina REALE LADEN
Cheffe Marina Réale Laden
RESTAURANT CHATEAU DE LA COUDREE
Avenue de Coudrée
74140 Sciez-sur-Léman
Tél : 04 50 72 62 33
www.chateau-hotel-coudree.com
12 juin 2019Cours d’Art Floral Amarylice Lyon
AMARYLICE FLEURS & DECORATION
20, quai Gailleton, 69002 LYON
04 78 37 38 29
www.amarylice.com
Cours au Sofitel le mercredi 12 juin 2019 à 14 h 30Maximum : 15 à 18 participants
25 mai 2019Restaurant TOSCA Genève Chef : Saverio SBARAGLI*
Chef Saverio SBARAGLI*
Restaurant LA TOSCA
Rue de la Mairie 8,
CH – 1207 GENEVE
Tél : +41 22 707 14 44
www.tosca-geneva.ch
Samedi 25 mai 2019
15 mai 2019Restaurant La Rotonde Chef : Jean-François MALLE*
Chef Jean-François MALLE*
Restaurant La ROTONDE
200, avenue du Casino
69890 LA TOUR DE SALVAGNY
Tél : 04 78 87 00 97
www.pavillon-rotonde.com
7 mai 2019Séjour en Normandie & Restaurant L’Essentiel Chef : Charles THUILLANT*
Chefs Charles THUILLANT* et Mi-Ra
Restaurant L’Essentiel
29, rue Mirabeau
14800 DEAUVILLE
Tél : 02 31 87 22 11
www.lessentiel-deauville.com
3 avril 2019Hôtel DE LA POSTE**** Restaurant Frédéric Doucet Chef : Frédéric DOUCET*
Chef : Frédéric Doucet*
HOTEL DE LA POSTE****
2, avenue de la Libération
71120 CHAROLLES
Tél : 03 85 24 11 32
www.maison-doucet.com
27 mars 2019Restaurant La Ferme du Poulet Chef : Olivier DEGAND
Chef Olivier DEGAND
Restaurant La Ferme du Poulet
180, rue Georges Mangin
69400 VILLEFRANCHE S/SAONE
Tél : 04 74 62 19 07
www.lafermedupoulet.com
22 mars 2019Restaurant La Cour des Loges Chef : Anthony BONNET*
Chef Anthony BONNET*
RESTAURANT LA COUR DES LOGES
6, rue du Bœuf
69005 Lyon,
Tél : 04 72 77 44 44
www.courdesloges.com
12 mars 2019Restaurant les 3 Dômes Chef : Christian LHERM*
Chef Christian LHERM *
RESTAURANT LES 3 DÔMES
20, quai Gailleton
69002 LYON
Tél : 04 72 41 20 97
www.les-3-domes.com
5 mars 2019Restaurant La MERE BRAZIER Chef : Mathieu VIANNAY**
Chef Mathieu Viannay** M.O.F 2004
RESTAURANT LA MERE BRAZIER
12, rue Royale, 69001 LYON
Tél : 04 78 23 17 20
www.lamereBRAZIER.fr
Mardi 5 & mercredi 6 mars 2019 à 15 h.
9 février 2019Restaurant CHARTRON Chef : Bruno CHARTRON
Chef : Bruno CHARTRON
Restaurant CHARTRON
1, avenue Gambetta
26260 Saint Donat sur l’Herbasse
Tél : 04 75 45 11 82
www.restaurant-chartron.co
1 février 2019Atelier Sève Cours de Pâtisserie
Atelier SEVE
Parc du puy d’Or
324, allée des frênes 69760
69760 LYON-LIMONEST
20 janvier 2019Restaurant Clovis Chef : Clovis KHOURY*
Chef Clovis Khoury*
RESTAURANT CLOVIS
19, boulevard des Brotteaux
69006 LYON
Tél : 04 72 74 44 61
www.maisonclovis.comDimanche 20 janvier 2019 à 9 h 30 aux Halles Paul BOCUSE de LYON
5 janvier 2019Restaurant Le Neuvième Art Chef : Christophe ROURE**
Chef Christophe ROURE** MOF 2007
Restaurant LE NEUVIEME ART
173, rue Cuvier
69006 LYON
Tél : 04 72 74 12 74
www.leneuviemeart.com
11 décembre 2018Les Chefs Bocuse*** au Sofitel
Chefs Christophe Muller (MOF 2000) & Gilles Reinhardt (MOF 2004)
Restaurant les III DÔMES avec le Chef Christian LHERM*
20, quai Gailleton69002 LYON
19 novembre 2018Restaurant Le Vivarais Chef : Williams JACQUIER
Chef Williams Jacquier (MOF 1996) & sa fille Audrey
Restaurant le VIVARAIS
1, place Gailleton
69002 LYON
Tél : 04 78 37 85 15
www.restaurant-levivarais.fr
7 novembre 2018Radison Blue Celest Restaurant Chef : Fabrice De Flue
Chef Fabrice De Flue
RESTAURANT CELEST
129, rue Servient
69003 Lyon04 78 63 55 46
www.radissonblu.com
15 octobre 2018Château de Pizay Chef : Bertrand MILLAR
Chef Bertrand Millar
Château de Pizay
443, route du Château
69220Morgon/St Jean d’Ardières
Tél : 04 74 66 51 41
www.chateau-pizay.com
11 octobre 2018Une journée en Chartreuse avec le Chef : Philippe GIRARDON*
Chef Philippe Girardon* M.O.F. 1996
1 octobre 2018L’Auberge des Cimes Chef : Régis MARCON***
Chefs Régis & Jacques Marcon***
Auberge des Cimes
42290 Saint Bonnet le Froid
Tél : 04 71 59 93 72
www.regismarcon.fr
17 septembre 2018Voyage du 17 au 22/09/2018 aux Abruzzes en Italie avec PAOLO
6 juillet 2018Hôtel – Restaurant : Le Chabichou** Chefs : Michel ROCHEDY & Stéphane BURON**
Chefs : Michel ROCHEDY & Stéphane BURON** M.O.F. 2004
RESTAURANT LE CHABICHOU
Rue des Chenus
73120 Courchevel 1850
Tél : 04 79 08 00 55
www.chabichou-courchevel.com/fr
21 juin 2018Domaine de Clairefontaine Chef : Philippe GIRARDON*
Chef Philippe Girardon* M.O.F. 1996
COTTAGE DE CLAIREFONTAINE
616, chemin du Marais
38123 CHONAS L’AMBALLAN
Tél : 04 74 58 83 28
www.domaine-de-clairefontaine.fr
6 juin 2018Amarylice Cours d’Art Floral
AMARYLICE
Cours au SOFITEL maxi 12 personnes
20 QUAI GAILLETON
69002 LYON
04 78 37 38 29
www.amarylice.com
30 mai 2018Hôtel DE LA POSTE**** Restaurant Frédéric DOUCET Chef : Frédéric DOUCET*
Chef : Frédéric Doucet*
Restaurant Frédéric DOUCET*
2 Avenue de la libération
71120 CHAROLLESTél : 03 85 24 11 32
Mail : reservation@hotel-laposte-doucet.com
24 avril 2018RESTAURANT LE CELEST Chef : Fabrice De Flue
Chef Fabrice de Flue
Hôtel RADISSON
129, Rue Servient
69003 Lyon
Tél : 04 78 63 55 46
radissonblu.com/hotel-lyon
4 avril 2018Restaurant Le Neuvième Art Chef : Christophe ROURE**
Chef Christophe Roure M.O.F. 2007
RESTAURANT LE NEUVIEME ART
173, rue Cuvier
69006 LYON
Tél : 04 72 74 12 74
www.leneuviemeart.com/fr
26 mars 2018MAISON DECORET Chef : Jacques DECORET*
Chef Jacques DECORET* M.O.F. 1996
RESTAURANT Jacques DECORET
15, rue du Parc
03200 VICHY
Tél : 04 70 97 65 06
www.maisondecoret.com
13 mars 2018Restaurant La Mère BRAZIER Chef : Mathieu VIANNAY**
Chef : Mathieu VIANNAY** M.O.F. 2004
RESTAURANT LA MERE BRAZIER
12, rue Royale
69001 LYON
Tél : 04 78 23 17 20
www.lamereBRAZIER.fr
6 mars 2018Restaurant Koh Phangan Thaïlandais
Maï Ri
KOH PHANGAN
92, rue Pierre Corneille 69003 LYON
04 78 38 30 79
karimsuchada@orange.fr
27 février 2018Restaurant Les III Dômes Chef : Christian LHERM*
Chef : Christian Lherm*
HOTEL SOFITEL RESTAURANT LES III DÔMES
20, quai Gailleton
69002 LYON
Tél : 04 72 41 20 97
www.les-3-domes.com
8 février 2018Restaurant TETEDOIE Chef : Christian TETEDOIE*
Chef Christian TETEDOIE* M.O.F. 1996
RESTAURANT TETEDOIE
Chemin Neuf
69005 LYON
Tél : 04 78 29 40 10
www.tetedoie.com
1 février 2018Restaurant La Ferme du Poulet Chef : Olivier DEGAND
Chef Olivier Degand
RESTAURANT LA FERME DU POULET
180, rue Georges Mangin
69400 Villefranche-sur-Saône
Tél : 04 74 62 19 07
www.lafermedupoulet.com
28 janvier 2018Restaurant CLOVIS Chef : Clovis KHOURY*
Chef Clovis Khoury*
RESTAURANT CLOVIS
19, boulevard des Brotteaux
69006 LYON
Tél : 04 72 74 44 61
www.maisonclovis.com
17 janvier 2018Restaurant Pierre ORSI Chef : Pierre ORSI*
Chef Pierre ORSI* M.O.F. 1972
RESTAURANT PIERRE ORSI
PIERRE ORSI* M.O.F.
3, place Kléber
69006 LYON
Tél : 04 78 89 57 68
www.pierreorsi.com
11 décembre 2017Restaurant Château de Pizay Chef : Bertrand MILLAR
Chef Bertrand Millar
CHATEAU DE PIZAY
Chef Bertrand MILLAR
443, route du Château69220 MORGON/SAINT JEAN D’ARDIERES
Tél : 04 74 66 51 41
www.chateau-pizay.com
6 décembre 2017Les Chefs de Bocuse*** Christophe MULLER & Gilles REINHARDT
Chef Christophe Muller & Gilles REINHARDT*** avec Christian LHERM*
LES CHEFS DE BOCUSE
AU restaurant les III DÔMES au SOFITEL
20, quai Gailleton69002 LYON
24 novembre 2017Restaurant La Cour des Loges Chef : Anthony BONNET*
Chef Anthony Bonnet*
RESTAURANT LA COUR DES LOGES
6, rue du Bœuf
69005 Lyon
Tél : +33 (0)4 72 77 44 44
www.courdesloges.com
6 novembre 2017Restaurant Le Bol d’Air Chef : Georgy GOUTTES
Chef : Georgy GOUTTES
RESTAURANT LE BOL D’AIR
77, avenue de Verdun
69570 Dardilly
Tél : 04 78 66 14 55
www.restoboldair.com
19 octobre 2017Le Prés d’Eugénie Chef : Michel GUERARD***
Chef Michel GUERARD*** M.O.F. pâtisserie 1958
HOTEL RESTAURANT LES PRES D’EUGENIE
334, rue René Vielle,
40320 EUGENIE LES BAINS
Tél : 05 58 05 06 07
www.michelguerard.com
11 octobre 2017Brasserie de l’Ouest Chef : Cédric BOUTROUX
Chef Cédric Boutroux
2 octobre 2017Auberge des Cimes Chef : Régis MARCON***
Chefs Régis & Jacques Marcon ✮✮✮
AUBERGE DES CIMES
43290 Saint-Bonnet-le-Froid
Tél : 04 71 59 93 72
www.regismarcon.fr
Séjour en autocar depuis notre arrivée à BARI le 20 mai jusqu’à notre retour toujours de BARI le 27 mai 2027.
Chefs : Claire Le BELLEC & André CALLAERT
DOMAINE DE PITAVAL
1555, route de Montrottier
Lieu-dit : Pitaval
69690 BRULLIOLES
Tél : 04 74 26 58 81
Chef : Lola REMI
L’ÉCHAPÉE VÉGÉTALE
Art floral
51, rue Bossuet
69006 LYON
Tél : 06 01 43 61 96
Chef : Julien GAUTIER
Restaurant M RESTAURANT
47, avenue Maréchal Foch
69006 LYON
Tél : 04 78 89 55 19
Chef : Fabrice De Flue
CHÂTEAU LACROIX LAVAL
CFA de la Gastronomie Ecole VATEL
1171, avenue de Lacroix-Laval
69280 MARCY L’ÉTOILE
Chef : Gabriel DELHOMME
RACINE RESTAURANT
Impasse Charavay- -1, rue du Chapeau Rouge
69009 LYON
Tél : 04 26 18 57 15 – contact.racine.lyon@gmail.com
Chef : Williams JACQUIER & sa fille Audrey en patisserie
RESTAURANT LE VIVARAIS
1, place Gailleton
69002 LYON
Tél : 04 78 37 85 15
Chefs : Gilles REINHART - Francesco SANTIN -Raphaël GAREL
ABBAYE DE COLLONGES
8, quai de la Jonchère
69660 COLLONGES AU MONT D’OR
Chef Jérémy RAVIER
Hôtel Sofitel Lyon Bellecour
20 Quai du Dr Gailleton
69002 LYON
Tél 04 72 41 20 20
Laurent & Fanny VAROUX
GAEC BLACK ANGUS VAROUX
Laurent & Fanny VAROUX
293, route d’ Hotonnes, Lilignod
01260 CHAMPAGNE EN VALROMEY
Tél : 07 86 38 11 87 Courriel : contactvaroux@gmail.com
Site internet : www.blackangusvaroux.fr
Chefs : Claire et André
DOMAINE DE PITAVAL
André & Claire CALLAERT
1555, route de Montrottier Lieu-dit : Pitaval
69690 BRULLIOLES
Tél : 04 74 26 58 81 www.auberge-relais-du-pitaval.com
Chef Yoann GASSELIN
Château de Pizay
Chef : Yoann GASSELIN
443, route du Château
69220 MORGON-SAINT JEAN D’ARDIERES
Tél : 00 33 4 74 66 51 41
www.chateau-pizay.com
Chef : Clovis KHOURY
RESTAURANT CLOVIS
19, boulevard des Brotteaux
69006 LYON
Tél : 04 72 74 44 61
Chef : Laurent Rigal
RESTAURANT L’ALEXANDRIN Chef : Laurent RIGAL
83, rue Moncey
69003 LYON
Tél : 04 72 61 15 69
Chefs : Williams Jacquier M.O.F. 1996 et sa fille Audrey
RESTAURANT LE VIVARAIS
1, place Gailleton
69002 LYON
Tél : 04 78 37 85 15
Chef : Christian TÊTEDOIE* MOF 1996 & Christophe CARLIER
RESTAURANT TETEDOIE*
4, rue du Professeur Pierre MARION
69005 LYON
Tél : 04 78 29 40 10
Chef : Hasan HAJ
VILLA VERMOREL
551, rue du Collège
69400 VILLEFRANCHE S/S
Tél : 04 81 91 95 08
Courriel : latablevermorel@gmail.com
Chefs : Gilles REINHARDT MOF 2004 - Francesco SANTI & Raphaël GAREL
ABBAYE DE COLLONGES
Gilles REINHARDT** (M.O.F. 2004)-Francesco SANTIN – Raphaël GAREL
8, quai de la Jonchère
69660 COLLONGES AU MONT D’OR
Chef Lola RÉMY
ECHAPPEE VÉGÉTALE
Lola RÉMY
51, rue Bossuet
69006 LYON
Tél : 06 01 43 61 96
Chef : Jérémy RAVIER
HOTEL SOFITEL
Restaurant III Dômes
20, quai Gailleton
69002 LYON
Tél : 04 72 41 20 97
Chef Julien Gautier
M RESTAURANT Chef : Julien GAUTIER
47, avenue Maréchal Foch
69006 LYON
Tél : 04 78 89 55 19
Chef : Fabrice DE FLUE
RESTAURANT L’AVENIR
VAREL ACADEMY
1171 Av. de Lacroix-Laval
69280 Marcy-L’étoile
Malheureusement pas de cours
A la découverte de la CORSE en ce début d’automne.
Quel voyage magnifique
AJACCIO – OLMETO – PROPRIANO – SARTENE
BONIFACIO – BAVELLA – GHISONACCIA
GHISONI – VENACO –
BASTIA – PATRIMONIO – SAINT FLORENT – CALVI
PORTO – PIANA – CARGÈSE – AJACCIO
Chef Christian LHERM
Chef : Lola RÉMY
ATELIER D’ART FLORAL
51, rue Bossuet
69006 LYON
Tél : 06 01 43 61 96 Courriel : contactez-nous@lechappe-vegetale.fr
Chef : Julien GAUTIER
M RESTAURANT
47, avenue Foch
69006 LYON
Tél : 04 78 89 55 19
Chef Fabien FERRÉ
HOTEL SPA LE CASTELLET
3001, route des Hauts du Camp
83330 LE CASTELLET
Tél : 04 94 98 37 77
Chef Sébastien Chambru* MOF 2007
RESTAURANT L’Ô DES VIGNES
129, rue du Bourg
71960 FUISSE
Tél : 03 85 38 33 40
Chef Aurélien MEROT*
AUBERGE du CEP
11, rue des 4 vents
69820 FLEURIE
Tél : 04 74 04 1 77
Chef Cédric Boutroux
Hôtel-Restaurant Le Fourvière
23, rue Roger Radisson
69005 LYON
Tél : 04 74 70 07 00
Chef Didier Casaguana*
Château des Vigiers
Lieu dit Le Vigier
24240 Monestier
Tél : 05 53 61 50 00
Chef Christian Tetedoie*
CFA de la Gastronomie
Ecole de Lacroix-Laval
1171, avenue de Lacroix-Laval
69280 MARCY L’ETOILE
Chef Frédéric Carrion & Sophie
HÔTEL RESTAURANT CARRION
Place André Lagrange
71260 VIRÉ
Tél : 03 85 33 10 72
Chef Jean-Francois Malle*
Restaurant La ROTONDE
200, avenue du Casino
69890 LA TOUR DE SALVAGNY
04 78 87 79 79
www.pavillon-rotonde.com
Chef Clovis Khoury
RESTAURANT CLOVIS
19, boulevard des Brotteaux
69006 LYON
Tél : 04 72 74 44 61
Chef Benjamin REILHES
HÔTEL RESTAURANT CLAIR DE LA PLUME
2, place du Mail
26230 GRIGNAN
Tél : 04 75 91 81 30
Chef Jean-Marc Tachet
Restaurant Christian TETEDOIE*
4, rue Professeur Marion
69005 LYON
Christian Janier M.O.F. 2000
MAISON JANIER
27, rue Seguin
69002 LYON
Tél : 04 78 38 01 12
Les Chefs : Gilles REINHARDT M.O.F. 2004 Olivier COUVIN M.O.F. 2015 Francesco SANTIN
ABBAYE DE COLLONGES
Quai de la Jonchère,
69660 Collonges-au-Mont-d’Or
Chefs Willams & Audrey JACQUIER
RESTAURANT LE VIVARAIS
1, place Gailleton
69002 LYON
Tél : 04 78 37 85 15
Chef : Emanuele RONZEGLIO
Hôtel MODERNO à PAVIE – Hôtel IMPERIO à CREMONE
Castello di RAZZANO dans le Piemont
Chefs Christian Tetedoie* & Lionel Sarre
Restaurant La VOUTE chez LEA
11 Quai des Célestins
69002 Lyon
Tél : 04 78 42 01 33
Chef Grégory Edel
Chef : Clovis KHOURY
RESTAURANT CLOVIS
19, boulevard des Brotteaux
69006 LYON
Tél : 04 72 74 44 61
Les Chefs : Gilles REINHARDT M.O.F. 2004 Olivier COUVIN M.O.F. 2015
ABBAYE DE COLLONGES
8, Quai de la Jonchère
69660 Collonges-au-Mont-d’Or
Chef : Frédéric DOUCET*
HOTEL DE LA POSTE**** RESTAURANT Frédéric DOUCET*
2, avenue de la Libération
71120 CHAROLLES
Tél : 03 85 24 11 32
www.maison-doucet.com
Chef Jean PLOUZENNEC
De Perpignan à Cérès en passant par Cucugnan, Tautavel
Un séjour inoubliable
Chef Jean-François MALLE*
Restaurant La ROTONDE
200, avenue du Casino
69890 LA TOUR DE SALVAGNY
Tél : 04 78 87 79 79
www.pavillon-rotonde.com
Chef : Christophe ROURE**
LE NEUVIEME ART
173, rue Cuvier
69006 LYON
Tél : 04 72 74 12 74
www.leneuviemeart.com
Chef Clovis Khoury
RESTAURANT CLOVIS
19, boulevard des Brotteaux
69006 LYON
Tél : 04 72 74 44 61
www.maisonclovis.com
Chef : Bruno & Mathieu CHARTRON
Restaurant CHARTRON
1, avenue Gambetta
26260 Saint Donat sur l’Herbasse
Tél : 04 75 45 11 82
www.restaurant-chartron.com
Christophe Muller M.O.F. 2000 - Gilles Reinhardt M.O.F. 2004 & Christian LHERM
Les CHEFS BOCUSE*** au SOFITEL
20, quai Gailleton
69002 LYON
Chef Christophe Margin
Restaurant « Le Président »
Avenue de Grande Bretagne
69006 LYON
04 78 94 51 17
Chef Fabrice De Flue
Radisson Blu, Restaurant CELEST
129, rue Servient
69003 Lyon
Tél : 04 78 63 55 46
www.radissonblu.com
Chef Christian TETEDOIE* M.O.F. 1996
Restaurant Christian TETEDOIE
4 Rue Professeur Pierre Marion, 69005 Lyon
+33 4 78 29 40 10
12 -15 personnes maximum pour le cours
Chef : Jean Alain POITEVIN
Hôtel-Golf du CHATEAU de CHAILLY
1 Allée du Château,
21320 Chailly-sur-Armançon
Tél : 03 80 90 30 30
www.chailly.com
Chef : Frédéric DOUCET*
HOTEL DE LA POSTE****
RESTAURANT DOUCET*
2, avenue de la Libération
71120 CHAROLLES
Tél : 03 85 24 11 32
www.maison-doucet.com
Chef : Olivier DEGAND
Restaurant La Ferme du Poulet
180, rue Georges Mangin
69400 VILLEFRANCHE S/SAONE
Tél : 04 74 62 19 07
www.lafermedupoulet.com
AMARYLICE
Cours au Sofitel le mardi 17 mars 2020 à 14 h 30
Minimum 12 personnes et maximum : 15 à 18 participants
20, quai Gailleton, 69002 LYON
04 78 37 38 29
www.amarylice.com
Chefs : Christophe MULLER - Gilles REINHARDT - Olivier COUVIN
ABBAYE DE COLLONGES
40ème anniversaire des Gastronomes de Lyon
Chefs : Christophe MULLER M.O.F. 2000 Gilles REINHARDT M.O.F. 2004
CHEFS BOCUSE
Au SOFITEL 20, quai Gailleton
69002 LYON
Cheffe : Mariana DELUBAC
L’ATELIER DES SENS
55, rue Garibaldi (métro MASSENA)
69006 LYON
Tél : 09 84 34 40 45
www.atelier-des-sens.com
Chef : Christophe TULOUP
L’ATELIER DES SENS
55, rue Garibaldi (métro MASSENA)
69006 LYON
Tél : 09 84 34 40 45
www.atelier-des-sens.com
Direction : Pierre RAMBOZ
Visite de « LA MAISON GIRAUDET »
21 rue du Maréchal Joffre
01000 BOURG-EN-BRESSE
Tél : 04 74 22 45 85
www.boutiquebourg@giraudet.com
BRASSERIE « Le Français » à 12 h 30
7, Avenue Alsace Lorraine
01000 Bourg-en-Bresse
Chef : Christian Lherm*
RESTAURANT LES 3 DÔMES au SOFITEL
20, quai Gailleton
69002 LYON
Tél : 04 72 41 20 97
www.les-3-domes.com
Chef Jacques DECORET* MOF 1996
Maison DECORET
15, rue du Parc
03200 VICHY
Tél : 04 70 97 65 06
www.maisondecoret.com
Cheffe Marina Réale Laden
RESTAURANT CHATEAU DE LA COUDREE
Avenue de Coudrée
74140 Sciez-sur-Léman
Tél : 04 50 72 62 33
www.chateau-hotel-coudree.com
AMARYLICE FLEURS & DECORATION
20, quai Gailleton, 69002 LYON
04 78 37 38 29
www.amarylice.com
Cours au Sofitel le mercredi 12 juin 2019 à 14 h 30
Maximum : 15 à 18 participants
Chef Saverio SBARAGLI*
Restaurant LA TOSCA
Rue de la Mairie 8,
CH – 1207 GENEVE
Tél : +41 22 707 14 44
www.tosca-geneva.ch
Samedi 25 mai 2019
Chef Jean-François MALLE*
Restaurant La ROTONDE
200, avenue du Casino
69890 LA TOUR DE SALVAGNY
Tél : 04 78 87 00 97
www.pavillon-rotonde.com
Chefs Charles THUILLANT* et Mi-Ra
Restaurant L’Essentiel
29, rue Mirabeau
14800 DEAUVILLE
Tél : 02 31 87 22 11
www.lessentiel-deauville.com
Chef : Frédéric Doucet*
HOTEL DE LA POSTE****
2, avenue de la Libération
71120 CHAROLLES
Tél : 03 85 24 11 32
www.maison-doucet.com
Chef Olivier DEGAND
Restaurant La Ferme du Poulet
180, rue Georges Mangin
69400 VILLEFRANCHE S/SAONE
Tél : 04 74 62 19 07
www.lafermedupoulet.com
Chef Anthony BONNET*
RESTAURANT LA COUR DES LOGES
6, rue du Bœuf
69005 Lyon,
Tél : 04 72 77 44 44
www.courdesloges.com
Chef Christian LHERM *
RESTAURANT LES 3 DÔMES
20, quai Gailleton
69002 LYON
Tél : 04 72 41 20 97
www.les-3-domes.com
Chef Mathieu Viannay** M.O.F 2004
RESTAURANT LA MERE BRAZIER
12, rue Royale, 69001 LYON
Tél : 04 78 23 17 20
www.lamereBRAZIER.fr
Mardi 5 & mercredi 6 mars 2019 à 15 h.
Chef : Bruno CHARTRON
Restaurant CHARTRON
1, avenue Gambetta
26260 Saint Donat sur l’Herbasse
Tél : 04 75 45 11 82
www.restaurant-chartron.co
Atelier SEVE
Parc du puy d’Or
324, allée des frênes 69760
69760 LYON-LIMONEST
Chef Clovis Khoury*
RESTAURANT CLOVIS
19, boulevard des Brotteaux
69006 LYON
Tél : 04 72 74 44 61
www.maisonclovis.com
Dimanche 20 janvier 2019 à 9 h 30 aux Halles Paul BOCUSE de LYON
Chef Christophe ROURE** MOF 2007
Restaurant LE NEUVIEME ART
173, rue Cuvier
69006 LYON
Tél : 04 72 74 12 74
www.leneuviemeart.com
Chefs Christophe Muller (MOF 2000) & Gilles Reinhardt (MOF 2004)
Restaurant les III DÔMES avec le Chef Christian LHERM*
20, quai Gailleton
69002 LYON
Chef Williams Jacquier (MOF 1996) & sa fille Audrey
Restaurant le VIVARAIS
1, place Gailleton
69002 LYON
Tél : 04 78 37 85 15
www.restaurant-levivarais.fr
Chef Fabrice De Flue
RESTAURANT CELEST
129, rue Servient
69003 Lyon
04 78 63 55 46
www.radissonblu.com
Chef Bertrand Millar
Château de Pizay
443, route du Château
69220Morgon/St Jean d’Ardières
Tél : 04 74 66 51 41
www.chateau-pizay.com
Chefs Régis & Jacques Marcon***
Auberge des Cimes
42290 Saint Bonnet le Froid
Tél : 04 71 59 93 72
www.regismarcon.fr
Chefs : Michel ROCHEDY & Stéphane BURON** M.O.F. 2004
RESTAURANT LE CHABICHOU
Rue des Chenus
73120 Courchevel 1850
Tél : 04 79 08 00 55
www.chabichou-courchevel.com/fr
Chef Philippe Girardon* M.O.F. 1996
COTTAGE DE CLAIREFONTAINE
616, chemin du Marais
38123 CHONAS L’AMBALLAN
Tél : 04 74 58 83 28
www.domaine-de-clairefontaine.fr
AMARYLICE
Cours au SOFITEL maxi 12 personnes
20 QUAI GAILLETON
69002 LYON
04 78 37 38 29
www.amarylice.com
Chef : Frédéric Doucet*
Restaurant Frédéric DOUCET*
2 Avenue de la libération
71120 CHAROLLES
Tél : 03 85 24 11 32
Mail : reservation@hotel-laposte-doucet.com
Chef Fabrice de Flue
Hôtel RADISSON
129, Rue Servient
69003 Lyon
Tél : 04 78 63 55 46
radissonblu.com/hotel-lyon
Chef Christophe Roure M.O.F. 2007
RESTAURANT LE NEUVIEME ART
173, rue Cuvier
69006 LYON
Tél : 04 72 74 12 74
www.leneuviemeart.com/fr
Chef Jacques DECORET* M.O.F. 1996
RESTAURANT Jacques DECORET
15, rue du Parc
03200 VICHY
Tél : 04 70 97 65 06
www.maisondecoret.com
Chef : Mathieu VIANNAY** M.O.F. 2004
RESTAURANT LA MERE BRAZIER
12, rue Royale
69001 LYON
Tél : 04 78 23 17 20
www.lamereBRAZIER.fr
Maï Ri
KOH PHANGAN
92, rue Pierre Corneille 69003 LYON
04 78 38 30 79
karimsuchada@orange.fr
Chef : Christian Lherm*
HOTEL SOFITEL RESTAURANT LES III DÔMES
20, quai Gailleton
69002 LYON
Tél : 04 72 41 20 97
www.les-3-domes.com
Chef Christian TETEDOIE* M.O.F. 1996
RESTAURANT TETEDOIE
Chemin Neuf
69005 LYON
Tél : 04 78 29 40 10
www.tetedoie.com
Chef Olivier Degand
RESTAURANT LA FERME DU POULET
180, rue Georges Mangin
69400 Villefranche-sur-Saône
Tél : 04 74 62 19 07
www.lafermedupoulet.com
Chef Clovis Khoury*
RESTAURANT CLOVIS
19, boulevard des Brotteaux
69006 LYON
Tél : 04 72 74 44 61
www.maisonclovis.com
Chef Pierre ORSI* M.O.F. 1972
RESTAURANT PIERRE ORSI
PIERRE ORSI* M.O.F.
3, place Kléber
69006 LYON
Tél : 04 78 89 57 68
www.pierreorsi.com
Chef Bertrand Millar
CHATEAU DE PIZAY
Chef Bertrand MILLAR
443, route du Château
69220 MORGON/SAINT JEAN D’ARDIERES
Tél : 04 74 66 51 41
www.chateau-pizay.com
Chef Christophe Muller & Gilles REINHARDT*** avec Christian LHERM*
LES CHEFS DE BOCUSE
AU restaurant les III DÔMES au SOFITEL
20, quai Gailleton
69002 LYON
Chef Anthony Bonnet*
RESTAURANT LA COUR DES LOGES
6, rue du Bœuf
69005 Lyon
Tél : +33 (0)4 72 77 44 44
www.courdesloges.com
Chef : Georgy GOUTTES
RESTAURANT LE BOL D’AIR
77, avenue de Verdun
69570 Dardilly
Tél : 04 78 66 14 55
www.restoboldair.com
Chef Michel GUERARD*** M.O.F. pâtisserie 1958
HOTEL RESTAURANT LES PRES D’EUGENIE
334, rue René Vielle,
40320 EUGENIE LES BAINS
Tél : 05 58 05 06 07
www.michelguerard.com
Chef Cédric Boutroux
Chefs Régis & Jacques Marcon ✮✮✮
AUBERGE DES CIMES
43290 Saint-Bonnet-le-Froid
Tél : 04 71 59 93 72
www.regismarcon.fr
