Restaurant le VIVARAIS
Chef Williams JACQUIER (MOF 1996) & Audrey sa fille.
1, place Gailleton 69002 LYON
Tél : 04 78 37 85 15 www.restaurant-levivarais.fr
Lundi 19 & mardi 20 novembre 2019 à 8 h
L’apéritif et le repas à partir de 12 h
Maximum 8 personnes par cours.
Avec quelques flocons blancs nous nous sommes retrouvés dans un véritable bouchon lyonnais chez Williams et Audrey JACQUIER.
Sur deux jours, un petit groupe s’est retrouvé autour du chef et de ses fourneaux.
Du pâté croute, au gâteau de foie de volaille, sans oublier, le gâteau de riz nous voilà plongé dans la belle cuisine traditionnelle.
Le chef nous en a donné tous ses secrets, et à notre tour de nous mettre au travail pour essayer de rivaliser avec lui. Je n’en suis pas sûre…
Un grand merci à Audrey, Camille et toute l’équipe qui a su nous faire passer un excellent moment sur deux jours.
Merci Chef.