Les Gastronomes de Lyon

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Restaurant La ROTONDE Chef : Jean-Francois MALLE*

Mercredi 24 mai 2023

200, avenue du Casino
69890 LA TOUR DE SALVAGNY
Tél : 04 78 87 79 79
www.pavillon-rotonde.com

Champion du monde de Pâté croûte 2013

Quelle belle journée avons-nous passée en ce jeudi 7 octobre 2021 auprès du Chef Jean-François Malle* et de toute son équipe.

Tout a commencé par nos retrouvailles, après tous ces mois de confinement, autour d’un repas servi dans la rotonde par une journée automnale magnifique

Le Chef étoilé, Jean-François Malle* fait une cuisine raffinée, légère et « élégante », sans oublier son titre de : Champion du monde de Pâté croute en 2013, nous a reçu dans sa cuisine attenante au restaurant où une fois encore il nous a transmis son savoir-faire, ses tours de main et toutes ses secrets.

Comme vous le savez de l’an dernier, le Chef, fils d’agriculteur, est breton d’origine.

Alors cette année, comme l’an passé, il nous promet de mettre en valeur les produits de son pays. Venez nombreux

Thème : Mer et Bretagne

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Thème : Mer & Bretagne