RESTAURANT TETEDOIE
CHRISTIAN TETEDOIE* M.O.F.
Chemin Neuf
69005 LYON
Tél : 04 78 29 40 10
Si malheureusement la vue sur Lyon n’était pas idéal aujourd’hui, l’ambiance au repas et l’atmosphère très détendue durant le cours qui suivit, ont fait de cette journée un grand moment privilégié.
Le Chef CHRISTIAN nous a très gentiment donné tous ses secrets, accompagné de Christophe CARLIER son second et pour le dessert, ils laissèrent la place à SOLENE, magistrale.
Un grand merci à eux trois ainsi qu’à tout le personnel, une très belle maison qu’il faut découvrir.
Recettes :
Tartare de brocolis et œuf parfait
Filet de rouget et encornet fondants, sur un beurre crustacé et émulsion aux herbes.
Le dessert sera fait en fonction du temps restant.