Nos cours
L’ATELIER DES SENS N° 1 (bis) COURS SUCRE
L’ATELIER DES SENS
55, rue Garibaldi (métro MASSENA)
69006 LYON
Tél = Gaëtan 09 84 34 40 45 : www.atelier-des-sens.com
Chef Christophe TULOUP : Chef pâtissier du restaurant gastronomique Christian TETEDOIE* que tous les gastronomes connaissent pour y avoir fait des cours durant de très nombreuses années.
Durant trois heures de cours passionnantes, Christophe avec beaucoup de gentillesse a répondu à nos multiples questions et nous a montré qu’il est un véritable formateur.
Sa gentillesse et son professionnalisme nous ont ravis.
Il est formateur pour les professionnels à l’École Nationale Supérieure de la Pâtisserie, Christophe maîtrise les classiques de la pâtisserie française mais sait aussi bousculer les codes du sucré.
Recettes
Chef : Christophe TULOUP :
- Desserts à l’assiette.
- Réalisation d’un Paris-Brest
- Millefeuille vanille
- Éclair au chocolat
12 personnes maximum par atelier
Attention d’autres dates sont proposées
