L’association
Qui sommes-nous ?
Rôle & Objectifs
Chers (es) amis (es) gastronomes
Une nouvelle saison riche en rencontres et découvertes nous attend cette année avec cette remarque de Brillat-Savarin dans son livre : La philosophie du goût :
La table est le seul endroit où l’on ne s’ennuie jamais pendant la première heure.
Auguste Escoffier quant à lui est le père de la gastronomie moderne et du bon goût à la française.
D’autres grands noms se sont succédés et ce jusqu’à la naissance en 1926 de Paul Bocuse. Voici deux de ses célèbres remarques que je retiens :
« Il n’y a qu’une seule cuisine, la bonne. »
« Bien faire un travail ne prend pas plus de temps que de le faire mal. »
Savez-vous que le mot « gastronomie » apparaît sous le Consulat, en 1801.
Ce n’est nullement, comme on le croit parfois, le synonyme pédant de « bonne chère », mais bel et bien la mise en règle de l’art de manger.
Non pas l’art « de faire la cuisine » mais l’art de parler de la nourriture et de l’utiliser pour créer le bonheur. C’est le plus ancien des arts souvenez-vous parce-ce qu’Adam naquit à jeun…..
La gastronomie associe l’art de bien préparer les repas en sélectionnant des produits si possible frais et plus ou moins travaillés. C’est une façon pour chacun de s’exprimer, et le simple fait de s’assoir autour d’une table tous ensemble nous donne l’opportunité de nous rassembler et de communiquer : vient ensuite le moment de déguster.
A travers les âges, elle s’est révélée être une véritable force culturelle, et plus puissante parmi les peuples du monde que les influences linguistiques ou autres.
Elle est souvent considérée comme un art de vivre
Raymonde PAYET Présidente
Fonctionnement
Il a été envoyé à chaque membre par internet la grille tarif avec les dates de nos rencontres, les prix, et ce jusqu’à la fin de l’année. Ceci leur permet de choisir rapidement les cours qu’il désire car beaucoup de chefs limitent à 10-12 personnes. Pour l’instant malheureusement il manque encore certaines informations de la part des Chefs
Ainsi que les conditions générales
Cette année enfin nous avons la possibilité de réaliser notre plaquette annuelle grâce à nos partenaires, et, très appréciée des adhérents et des chefs.
Les cours se déroulent soit le matin suivis d’un repas (libre pour chacun de le prendre ou non) soit l’après-midi de 14 h 30 où 15 h.
Fonctionnement
Saison 2025-2026
Cotisation découverte 1 cours & 1 repas : 20€
