Chef Olivier DEGAND
180, rue Georges Mangin
69400 Villefranche-sur-Saône
Tél. 04 74 62 19 07
www.lafermedupoulet.com
Durant deux jours, les Gastronomes de Lyon ont pu partager le talent, les astuces et le tour de main du Chef OLIVIER DEGAND, membre des Toques Blanches Lyonnaises, Maître Restaurateur et Maître Cuisinier de France. Il nous a régalé.
La bonne humeur était de mise sans pour cela se prendre au sérieux, et les démonstrations du Chef ont été parfaites.
Le personnel de cuisine, de salle et son épouse CATHERINE Sommelière nous ont entourés durant ces deux jours.
Un grand merci à tous et à l’année prochaine
Cuisine du Terroir
Aquarium de carpes des Dombes
Cervelas de volaille de Bresse pistaché
Risotto de lentilles du Puy
Millefeuille croquant à la praline