Depuis 2010 le Chef Christian TÊTEDOIE nous reçoit chaque année toujours avec autant de gentillesse, de bonne humeur et avec son second de cuisine Christophe CARLIER et son pâtissier Yann PICARD nous passons un très bel après-midi sur les hauteurs de Lyon.
Depuis 2011 il assure la Présidence des Maîtres cuisiniers de France et malgré ses innombrables engagements il nous convie dans ses murs tout un après-midi.
Cette année, ils ont travaillés des légumes d’hiver tel que la puntarelle (ou chicorée de Catalogne) et une main de bouddha originaire dAsie du sud-est, mais qui pousse très bien dans le sud de la France.
De très belles et surprenantes découvertes pour nous toutes et tous.
Un grand merci à tous les trois et vivement l’année prochaine pour une nouvelle rencontre autour des légumes de printemps et poisson.
Très bel été à toute l’équipe sans oublier Damien & Carolle toujours aux petits soins pour les Gastronomes.
