En ce 6 novembre 2025 nous nous sommes retrouvés pour la quatrième année dans la belle maison de Julien GAUTIER.
La noix de Saint Jacques et la butternut ont pris place sur la table de travail suivi de la tourte de canard au foie gras avec un petit mesclun d’herbes.
Après ce cours où le chef nous a donné tous ses secrets, et parmi le petit groupe quelques uns ont mis la main à la pâte, nous avons déguster ces deux belles réalisations
Bravo messieurs pour votre implication sans faille lors de ce superbe cours.
Le Chef Julien Gautier propose une cuisine semi- gastronomique qu’il réalise à base de produits frais et de saison.
Nous n’oublions pas ses autres responsabilités au sein des Toques Blanches Lyonnaises, et il est distingué du titre « Maître Restaurateur »
Le Bouchon le SULLY ouvert tout prêt du M RESTAURANT et beaucoup plus récemment : le CASSE VINS vers la gare des Brotteaux.
N’hésitez pas à pousser la porte de ces trois belles maisons, vous vous régalerez.
En attendant un grand merci Chef de nous accueillir une nouvelle fois, rencontre entrée dans la tradition.
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