Nos cours

Vous étiez au rendez-vous à l’approche du printemps et durant deux jours, nous nous sommes retrouvés dans les cuisines de la Rue Royale autour du Chef Mathieu VIANNAY.

Tout a débuté par un repas magnifique aussi bien le mardi nombreux nous étions dans le grand salon. Le mercredi plus intimiste dans un petit salon. Du pur bonheur dans cette maison mythique de la Mère BRAZIER.

Les deux après-midi ont été remplis de saveurs, d’odeurs, de découvertes ou de remise à niveau de nos fondamentaux autour des jus et des sauces.

Dans la bonne humeur et le sérieux des participants, le Chef nous a donné tous ses secrets.

Un grand merci à vous Chef, ainsi qu’à Olivier REVERDY et à toute votre équipe.