Nos cours

Thème du cours de cuisine que nous venons d’avoir avec le Chef Olivier DEGAND sous forme de devinette :

Ma robe peut-être blanche, brune, ocre, marbrée

Je suis fragile et au printemps on me chasse

Mais en cuisine je suis le Roi… qui suis-je ?

Et bien l’œuf bien sûr, décliné sous beaucoup de forme grâce au talent du Chef et à son inspiration.

Un moment convivial, dans la bonne humeur, détendu : bref deux jours exceptionnels dans ce décor magique qu’est l’hostellerie la Ferme du Poulet à Villefranche s/s.

Nous avons revu nos fondamentaux sur les œufs et cela nous permettra de mieux les cuisiner et de surprendre nos invités. Un grand merci Chef pour votre talent et votre générosité.