Les Gastronomes de Lyon

Nos cours

RESTAURANT LA FERME DU POULET les 27 & 28/03/2019

Mercredi 27 & jeudi 28 mars 2019

Restaurant La Ferme du Poulet
Chef : Olivier DEGAND
180, rue Georges Mangin
69400 VILLEFRANCHE S/SAONE
Tél : 04 74 62 19 07

www.lafermedupoulet.com

Maximum : 15 par cession   – 9 belles chambres à disposition
Mercredi 27 & jeudi 28 mars 2019
Cours à 9 h 30 suivi du repas à 12 h 30

Le déroulement du cours

Thème du cours de cuisine que nous venons d’avoir avec le Chef Olivier DEGAND sous forme de devinette :

Ma robe peut-être blanche, brune, ocre, marbrée

Je suis fragile et au printemps on me chasse

Mais en cuisine je suis le Roi… qui suis-je ?

Et bien l’œuf bien sûr, décliné sous beaucoup de forme grâce au talent du Chef et à son inspiration.

Un moment convivial, dans la bonne humeur, détendu : bref deux jours exceptionnels dans ce décor magique qu’est l’hostellerie la Ferme du Poulet à Villefranche s/s.

Nous avons revu nos fondamentaux sur les œufs et cela nous permettra de mieux les cuisiner et de surprendre nos invités. Un grand merci Chef pour votre talent et votre générosité.

 

du au
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