Les Gastronomes de Lyon

Nos cours

RESTAURANT La FERME du POULET Chef Olivier DEGAND

Jeudi 2 juin 2022 à 9 h 30 cours annulé

RESTAURANT La Ferme du Poulet

180, rue Georges Mangin

69400 VILLEFRANCHE SUR SAONE

Tél : 04 74 62 19 07  Site : www.lafermedupoulet.com

 

Le déroulement du cours

Après ces deux années à effacer rapidement de nos mémoires, le chef Olivier nous fait le plaisir de nous accueillir dans leur belle maison du 17è siècle très jolie décorée par Catherine son épouse, sommelière de surcroît aux premiers jours du printemps 2022.

Tant à l’intérieur où la décoration a toute été repensée durant ces longs mois de fermeture, qu’à l’extérieur avec des arbres centenaires, des parterres de fleurs et des sculptures, nous avons hâte de nous retrouver autour du chef dans une ambiance bonne enfant, détendue et j’irai jusqu’à dire familiale.

Sa cuisine est axée sur des produits régionaux. Le guide Michelin ne s’y ait pas trompé car en 2019 le restaurant a obtenu un BIB GOURMAND et sans oublier son titre de Champion du monde de Pâté croûte en 2016.

 

 

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