Nos cours
RESTAURANT GASTRONOMIQUE Christian TETEDOIE*
Mardi 12 avril 2022 repas à 12 h 30 suivi du cours à 15 h.
RESTAURANT GASTRONOMIQUE CHRISTIAN TETEDOIE* M.O.F. 1996
4, rue du Professeur Pierre Marion
69005 LYON
Tél : 04 78 29 40 10
Courriel : restaurant@tetedoie.com
Le déroulement du cours
Christian TETEDOIE* a écrit :
« 30 ans de passion, de créativité, de plaisir partagés avec vous.
30 années qui m’ont permis de découvrir que derrière l’effort continu, le seul souci du détail. La connaissance et la pratique des techniques : il y a l’art de la gastronomie, complexe, multiforme, éclectique.
Il ne suffit pas de savoir cuisiner. Un plat, se conçoit, se développe, s’apprivoise, se présente, se met en scène, s’offre comme un don de soi »
La journée de mardi a été un superbe moment de retrouvailles. Autour d’un chef passionné, d’une équipe aux petits soins et après un excellent repas dans le petit salon face à la splendide vue sur notre belle ville de Lyon le travail nous attendait.
Nous avons eu un cours magistral orchestré par le chef lui même Christian TETEDOIE, son chef de cuisine Christophe CARLIER, son chef pâtissier Christophe TULOUP et toute la brigade.
Un très grand merci à tous pour ces délicieux moments.
A très vite de se retrouver.
