Les Gastronomes de Lyon

Nos cours

RESTAURANT CLOVIS Chef Clovis KHOURY

Dimanche 12 juin 2022 Aux Halles Paul BOCUSE 9 h 30.

RESTAURANT CLOVIS

11, boulevard des Brotteaux

69006 LYON

Tél : 04 72 74 44 61

Le déroulement du cours

Il est inutile de vous présenter la Maison Clovis. Son chef sert une cuisine créative aux saveurs du monde, de saison, originale, savoureuse et inspirée dans ce beau quartier.

Toujours à la recherche des produits nobles : langoustines d’Écosse grillées à la plancha, homard entier, pomme de ris de veau ou encore pigeon Bressan frit en croûte et le dressage des plats est joliment travaillé.

L’intérieur design, élégamment décoré, dans les tons gris acier et blancs dans une ambiance calme et sereine.

D’origines libanaises, Clovis KHOURY, sait subtilement mettre en valeur les saveurs, et  dessiner une succulente et inventive carte, afin de nous faire découvrir ses surprenantes compositions.

La Maison Clovis est un restaurant à la fois contemporain et chaleureux. Clovis ne cache rien, la vue sur les cuisines accentue l’esprit de cocon et invite les convives à la confidence et à la gourmandise.

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