Dans l’ouest lyonnais, dans l’enceinte du parc de Lacroix-Laval, où dans les années 2000, le
château dont les fondations et plus particulièrement d’un manoir fortifié, datent du XIIe siècle,
il a hébergé le musée de la poupée en devenant en 2015 la propriété du Grand Lyon.
Le chef étoilé lyonnais Christian TÊTEDOIE* M.O.F 1996, Président des « Maîtres Cuisiniers de France » est à l’origine de ce projet ambitieux, pour l’ouverture de ce CFA en septembre 2022.
Entouré d’un personnel sur qui il peut compter, avec son directeur Corentin REYMOND, Sonia GUILLET chargée du développement et des relations, Matéo, aux chefs Benoit JAFFRE en cuisine et Nicolas PRAS en pâtisserie, tous les enseignants et bien d’autres feront de ce CFA un lieu d’exception pour la promotion et la valorisation de la gastronomie française à travers le monde.
Ce jeudi 15 juin nous a permis de recevoir nos partenaires financiers, nos adhérents fidèles ainsi qu’un certain nombre d’invités qui ont découvert dans ce cadre magnifique notre Association qui a soufflé fièrement cette année ses 43 bougies.
Un immense merci à toutes et tous.
