Les Gastronomes de Lyon

Nos cours

CELEST RESTAURANT FABRICE DE FLUE

  Cours le mardi 24 avril 2018 à 15 h 

CELEST RESTAURANT

Hôtel RADISSON

Fabrice De Flue
129, Rue Servient

69003 Lyon

Tél : 04 78 63 55 46

radissonblu.com/hotel-lyon

Nous l’avons retrouvé, nous l’avons contacté et nous avons pu partager  une magnifique journée avec le Chef Fabrice De Flue au CELEST BAR-RESTAURANT de l’hôtel RADISSON ce 24 avril.

Après un excellent repas servi face à la splendide vue de notre belle ville de Lyon , nous avons pu profiter d’un beau moment d’amitié, de convivialité, de partage, et les 16 participants attentifs ont inondé le chef de question.

Produits de saison avec des techniques simples faisables à la maison. Que du bonheur.

Nous nous donnons rendez-vous pour l’an prochain.

Un grand merci au Chef et à toute son équipe.

Planifié Caché

Recettes

*Fricassée de supions farcis, asperges rôties et jus court en vinaigrette

*Agneau de lait confit, cannelloni d’aubergine relevé aux épices douces, jus   de braisage réduit

*Carpaccio d’ananas, biscuit coco et crème passion